О сроках годности пива с фото-угадайкой

Во времена оные срок годности бутылочного пива был 30 дней. И под конец этого срока изменения вкуса обычно были очевидны.

Но согласно легенде одна наша императрица весьма уважала аглицкое пиво с выдержкой в 15 лет.

Насчёт императрицы привирают, а вот как быть с заявленным сроком созревания?

Внимание на экран! Вот сколько дадите на вид этому конкретному пиву? Почему оно разлито по двум кружкам? Ну и совсем лёгкий вопрос: что за сорт?

Ну а я завтра сделаю небольшой экскурс в историю предмета.

И да - всех с наступившим!

UPD

Выдержка: 6 лет 47 дней

Сорт: РИС то есть русский имперский стаут

В одну кружку не влезло.

Пиво, понятное дело, домашнее. Начальная плотность под 25%, крепость под 9 оборотов.

Нет, такая выдержка не самоцель, просто сварил и оставил ящик всякого разного. В РИС очень много спецсолодов и немало хмеля, поэтому вкус устаканивается 6-9 месяцев. дальше уже особо не меняется. Ну и на годность крепость, плотность и охмелённость в какой-то степени влияют, но самое основное - это способ консервации. Карбонизация идёт в бутылках, дрожжи помимо сахара подъедают и оставшийся в бутылке кислород. С учётом того, что хмелепродукты при длительном хранении распадаются, имеет смысл хранить пиво с выраженным солодовым вкусом.

Почему бутылочка 0,33 не влезла в одну кружку 0,45? Да просто накосячил с карбонизацией - точнее слишком рано разлил пиво по бутылкам и случился тн "недоброд". Как итог - слишком много пены. Ну и чуть ли не половина бутылок этой конкретной партии взорвалась )