#Опятьжрут №1
Автор: Екатерина БелецкаяВ обсуждениях буквально все пишут о высоком — о творческих кризисах, судьбах литературы, самопиарятся, новинки там всякие... А у меня сплошная бытовуха, и вот о ней-то и решила сегодня с вами поболтать. Потому что герои, чтоб их так, систематически готовят и едят. И, надо заметить, это систематически бесит. Им надо бежать/хватать/сражаться, а они вместо этого разводят теории, где какая еда водится, и в каком виде вкуснее употребляется.
Собственно, о чем я — давайте о еде в книгах поговорим. И не в классических, а в здешних, современных. Живое существо, оно такое — не есть не может. Сидит на диетах, сокрушается, глядя в зеркало, с ужасом заглядывает в темноту под кроватью, ведь там прячется самый страшный монстр, весы; весной существо с тоской перебирает одежду, в которую не влезает, но... в какой-то момент существу прилетает в предложке на ютубе обзор нового доширака — и всё, буря, искра, безумие, полная мойка грязной посуды, на плите томится свежий плов, а в духовке доходит пирог с вареньем. Знакомо?
Вообще, интересный момент: во многих книгах, которые любимы по сей день нежною любовью, тема еды систематически проявляется, и не один раз за текст. Ну вот практически везде, от Рабле до Стругацких, от Хеллера до Хайнлайна. Хотела набрать примеров, но с ужасом поняла, что их получается слишком много! То есть практика показывает, что авторы стремление героев быть мало что сытыми, так еще и чтобы вкусно было, вполне себе разделяют. И герои — едят. Это придает живости повествованию, и, как мне порой кажется, сближает в каком-то смысле читателя и персонажей. Ибо не битвами едиными. И не высокими размышлениями. И даже не смыслом жизни. Порой сближение возможно через тарелку жареной картошки.
Мои не являются исключением из этого правила. Даже Муха и Пестрый, и те систематически пьют чай с вареньем, хотя они вообще духи, им как бы и не положено. А уж остальные... кулинарной книгой им по голове, вот честно.
Готовит, кстати, преимущественно рыжий, у него к этому талант. Потому что Скрипач способен буквально из ничего создать кое-что. Порой мне отчаянно хочется Скрипача к себе в дом, особенно тогда, когда предстоит застолье с друзьями, и нужно приготовить кучу всего — но увы, мечтать, как говорится, не вредно. Да и вообще, его в дом опасно, есть риск перестать проходить в двери =)
Ну и, пожалуй, запилю сюда теорию Скрипача о еде, как таковой. Поскольку кусок немаленький — под кат.
— Есть две вещи, — объяснял Скрипач, — которые любая раса, любой народ, любая нация, будет в обязательном порядке делать. Потому что без этих двух вещей у народа выжить не получится никак. Первая — будут делать детей, а вторая — будут делать еду. Причем именно в этой последовательности. Ну, детей мы оставим, это всегда процесс сугубо индивидуальный, а вот на еде стоит остановиться подробнее...
Тут теория Скрипача подходила уже к истокам возникновения любых цивилизаций: вернее, к легендам, связанным с их возникновением. Существовала в своё время весьма запутанная теория о Демиургах и Сеятелях, проверить которую не представлялось возможным, так как ни Демиурги, ни Сеятели себя обнаруживать вовсе не стремились.
Согласно этой легенде, любая новая цивилизация получала некие бонусы — в частности, три основные мировые религии (их у любой цивилизации было всегда три, проверено неоднократно), дробившиеся потом на тысячи под-форм, и... три основных продукта. Мясо, злаки, корнеплоды — это в любой кухне любого народа присутствовало в обязательном порядке. Да, вариаций существовало великое множество, но суть всё равно оставалась той же. Вот об этих трёх продуктах как раз и шли толки в связи с теорией — мол, именно Сеятели и закладывали в программу любого мира эти три пункта.
— Смотрите сами, — пояснял Скрипач. — Взять тех же рауф, да? Основной поставщик мяса — это всегда ацха. Ну, гибиры еще, и еще валши, но почти в любой культуре выращивают и едят именно этих безрогих лосей. Почему? А потому, что они достаточно тупые и достаточно вкусные. Если брать аналогию с человеческими цивилизациями, то валшей можно сравнить с курами, а гибиров — с овцами или свиньями. Это было мясо. Далее — переходим к злакам. В любом мире, в любой культуре, в любом человеческом конгломерате всегда присутствует что? Правильно. Вариации на тему пленницы. Ее тоже выращивают везде, и, как ни называй, всё равно получается мука, и всё, что связано с мукой. Ну и основной корнеплод. Чаще всего это или репа, или картошка, или батат — от планеты зависит. Но всё равно, корнеплод этот гонят на всех разумных и в промышленных масштабах. Вот только не возражайте мне, что есть сотня других корнеплодов — конечно, она есть. Но она — не основная. Она варьирует. Миллион комбинаций, да, но основа всё та же. Всякие кабачки, капусты, ягоды, и прочую малину в расчет тоже можно не принимать, потому что они лишь дополнение. И с таким количеством вариаций, что со счета собьешься.
Так вот, что получается. До любой цивилизации рано или поздно доходит, что мясо можно порубить и завернуть в листик теста, что овощи сочетаются с мясом вкуснее всего в тушенном или жареном виде, и что существует такая замечательная вещь, как хлеб. Да, он везде выглядит по-разному, как его только не готовят... но это именно хлеб, а не, например, холодец.
Теперь о мясе. Да, вариантов тоже много. Бывает так, что основным становится вовсе и не мясо, а вполне себе рыба — но это уже от условий зависит, и такие примеры в большей степени исключения, нежели чем правило. К тому же, в таких мирах мясо всё равно употребляют, пусть и в меньших количествах... 
«Огонь и ветер»
Всем добра и приятного аппетита!
Да, эту картинку многие обожают с детства, поэтому вот =)
