И как настричь эту колбаску?

Вот это вяленая французская колбаса. Очень-очень вкусная! Особенно с помидорками... Ммм... мням )) Так вот, французы любят даже указывать, где эта колбаса была произведена. На этикетке видно красное пятнышко на карте - вот там эту вкусняшку и изготовили. А еще на этикетке написано: "Вкус региона"! Да! Вот такие французы воображалы  

И все бы ничего, но эта колбаса такая твердая, что нарезать её тонко очень сложно! А если нарезать не тонко, то её можно только сосать, но прожевать не получится. Вот такая напасть приключилась сегодня! И как эту вкуснятину настрогать так, чтобы можно было съесть?

Всем приятного дня и вкусных вкусностей!