Колбаса или отрава?

Сейчас читаю просто огромное количество информации для  своего "проекта Ртуть", ведь изменить целое государство в лучшую сторону не шутки. Ниже будет немного из нужной для книги информации - чуть полезной, грустной и интересной.

начнем с колбасы докторской ГОСТ 1936 года, ее создали ведь "Народ должен есть качественные продукты, чтобы быть здоровым, счастливым, а значит полноценно жить и работать" (С).  Смотришь на эту женщину с колбасой и скушать хочется... Колбасу, не женщину.

Поискать госты по которым делают колбасу сейчас оказалось сложновато. Больно расплывчатые  эти "госты". Но вот за 2011 года, информация, более менее нашлась:

По ГОСТу Р 52196−2011, колбаса «Докторская» должна быть изготовлена из свино-говяжьего фарша. Мяса курицы в ней быть не должно.

Но куриное мясо в колбасе может быть, если она изготовлена по собственным стандартам предприятия, а наличие курицы указано на упаковке. Это не нарушение... ----- Прелестно, правда?  И чуть ниже, что там еще допускается:

Фосфаты, Каррагинан, крахмал, нитрит натрия, консерванты. Соотношение и качество как мяса, так и добавок очень условно...

Еще один любопытная добавка "Мармикс". Это подсластитель. В колбасу его конечно не добавляют (или мне не попадалось), а вот в напитках бывает. Вроде безобидное название, товарищ? Часто ли задумываетесь, когда видите такой, завуалированный состав?

А ведь в этом слове содержится --- фруктоза кристаллическая, ацесульфам калия (Е950), сахаринат натрия (954) и цикламат натрия). Цикламат натрия (Е952) – синтетическое химическое вещество, до 50-ти раз слаще сахара. Выводится с мочой почками и не усваивается организмом. При опытах на крысах было обнаружено повышение риска развития рака мочевого пузыря. В начале 1970-х был запрещён в США.

А теперь вопрос к знатокам\фантастам - изменим реальность? Как восстановить в нашей России нормальные продукты? И как думаете, что правит нашими производствами - исключительно желание удешевить, поставить на поток или есть другие мотивы?