Вот уже прошли первые два месяца, как я зарегистрировалась на сайте / Пчёлка

Вот уже прошли первые два месяца, как я зарегистрировалась на сайте

Автор: Пчёлка

Добрый день всем обитателям АТ. Вчера исполнилось два месяца, как я зарегистрировалась на сайте. Не думала писать на эту тему блог, но с утра подискутировала насчет сгущенки и торта в блоге "Что положить в рюкзак", а потом послушала песни в блоге "Завтра не существует". В итоге - вот этот пост, посвященный приготовлению торта "Наполеон", который очень любят мои ребята. Возможно, этот рецепт пригодится многим, так как на его приготовление требуется максимум два часа, при условии что все под рукой. Надеюсь, что он пригодится и минусаторам, которые обитают на сайте. 

Обычно я его пеку для своих домочадцев по праздникам. В этот раз этим праздником стал день рождения нашей семьи, которой на днях исполнилось 30+ года.

                                                            Торт "Наполеон"

Для его приготовления понадобится: Слоеное тесто 0,5 кг (беру готовое, желательно свернутое в рулет), 1 пачка сливочного масла (180 - 200 г) 72,5% жирности, 1 банка сгущенки из цельного молока (предпочитаю производителя из г. Кореновск, Краснодарского края), 1 пакет ванильного сахара и немного муки высшего сорта. Ниже дано фото всех ингредиентов, которые обычно покупаю в магазине "Магнит".

Предварительно достаю из холодильной камеры слоеное тесто и даю ему разморозиться, чтобы оно стало мягким. Тогда оно легко раскатывается. Одновременно с этим также достаю масло, чтобы оно тоже стало мягким. Отмечу, что я использую как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. Все зависит от того, какое тесто на данный момент находится у меня под рукой.

Даю тесту полежать в теплом месте часа 3-4 и после этого приступаю к выпечке. Одновременно с этим включаю духовку на 200 градусов. 

Для этого отрезаю вот такой кусочек теста (шириной 6-7 см)

и выкладываю его на посыпанный мукой стол. Сверху также посыпаю мукой (это нужно делать для того, чтобы тесто не прилипало к столу и скалке) и начинаю раскатывать с двух сторон, чтобы получилась тонкая пышка вот такого размера, как показана ниже. Готовую пышку выкладываю на противень, предварительно застеленный фольгой. 

Перед тем как отправить противень в духовку, всю площадь пышки накалываю вилкой, чтобы она при выпечки не вздувалось. Где-то вот так, как показано ниже.

Вот теперь можно и в духовку. Пока первая пышка печется раскатываю очередную пышку. Как пышка в духовке становится слегка румяной, то вытаскиваю противень из духовки. Лопаткой переношу готовую пышку на специальную пластмассовую доску, а на противень выкладываю подготовленную для выпечки очередную пышку. Опять накалываю пышку вилкой и снова в духовку. В итоге у меня получается шесть больших пышек и одна маленькая. Они показаны ниже на пластмассовой доске, которую использую специально для приготовления торта.

Маленькая пышка пойдет на посыпку торта, которую размалываю в крошку, как показано ниже.

После того как все пышки готовы, начинаю делать крем. Для этого в специальную посуду кладу размягченное масло, порезанное на кусочки, на него выливаю сгущенное молоко, добавляю пакетик ванильного сахара (если добавить просто ваниль, то получается привкус с горчинкой, а это на любителя) и начинаю взбивать миксером до однородной густой белой массы, которая показана ниже.

После этого начинаю смазывать пышки кремом. На одну пышку кладу две столовые ложки крема и распределяю его по всей пышке.

Последнюю, верхнюю, пышку посыпаю приготовленной крошкой. Вот и торт готов. 

Обычно даю ему постоять несколько часов, чтобы пышки пропитались кремом. Но можно и сразу приступить к трапезе. Когда торт немного пропитается обрезаю края. 

Для пропитки можно также использовать заварной крем, но со сгущенкой мне нравится больше.

Вот такой тортик дарю всем обитателям АТ. Буду рада вашим отзывам, а также если кто захочет поделиться своими рецептами.  

Возможно, если будет интересно обитателям АТ, поделюсь еще своими рецептами блюд, которые готовлю на семейные праздники или просто так.

Всем желаю приятно провести ближайшее воскресенье. 

+40
367

59 комментариев, по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Борисова Светлана
#

Народ, с ума посходили? То Дейв Макара с героем поваром и рецептами блюд в художественной литературе, теперь вы изводите несчастных людей, сидящих на диете. Совести у вас нет, вот что я вам скажу! 

Пчёлка, поздравляю с юбилеем и прошу серьёзно не воспринимать мою ругань.🎂🌹 

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

Не воспринимаю. Но данный пост был опубликован раньше Дейв Макара на целых три дня. Это просто для уточнения и тоже в шутку.

За поздравления спасибо. 

 раскрыть ветвь  0
Дмитрий Пономарёв
#

Выглядит аппетитно))

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

Приятного аппетита. Готовится легко и быстро.

 раскрыть ветвь  0
Александр Войкин
#

Спасибо за рецептик и с двухмесячным пребыванием здесь 🙂 

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

Спасибо за поздравления и рада, что рецепт понравился 😉 

 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

Это точно. Главное, что он готовится легко и быстро.

 раскрыть ветвь  0
Виктор Шипунов
#

Наполеон моя любимая вкусняшка с детства.

 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
Tatiana Bereznitska
#

Аппетитно-то как, аж слюнки потекли). Спасибо за тортик🙂 

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

Всегда пожалуйста. Приятного аппетита 🌹 

 раскрыть ветвь  0
Алекса Богунова
#

Пчёлка... Вотьименно - кулинарии не хватало в блогах! Не шучу. Когда есть кулинария, все сразу пожуют - и добрее становятся) 

Уверена, что первые два месяца на АТ были приятными и насыщенными)

И вообще поддерживаю инициативу сделать новую кулинарную рубрику. И назвать ее "Пчёлка") 

 раскрыть ветвь  16
Пчёлка Автор
#

Вы совершенно правы. Мне приятно находиться на этом сайте и эти два месяца у меня были насыщенными. Я познакомилась с очень хорошими людьми, с которыми приятно общаться и наблюдать за их творчеством.

 раскрыть ветвь  7
Герда
#

Давайте просить сборную кулинарную книгу авторов сайта!
 я вот рецептик винца могу принесть. смородинового) И не только.  Трегуб шикарно опоссума пек... Так с миру по нитке соберется объеденная книга!

 раскрыть ветвь  7
Marika Stanovoi
#

традиционно очепять


Даю тесту полежать в теплом месте часа 3-4 и после этого приступаю к выпеске.

выпеЧке))

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

Спасибо, исправила.

 раскрыть ветвь  0
Лавэн
#

Такс, ванильный сахар, привезла из Питера...сгущёнка есть....осталось купить слоёное тесто и масло. Думаю в Понедельник всё докуплю и буду Вас терзать, как и чо. Кстати для таких тупых как я, очень всё понятно написано.

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

Без проблем 😉 

 раскрыть ветвь  0
Сергей Шапин
#

Два месяца на сайте, а тему правильно так и не научились у поста выбирать. Это не "Личное", а "Оффтопик". 

P.S. И раз уж я сюда зашел, дам еще один совет: такое большое количество картинок лучше под "спойлер" убирать. Если не знаете как - спросите, вам подскажут.

 раскрыть ветвь  5
Герда
#

Этак мы дорастем и до кулинарной книги имени сайта)
Как думаешь, может стоит сделать сборник рецептов, в который все авторы смогут добавлять что-то свое?

 раскрыть ветвь  2
Лавэн
#

😡 хрум...ням ням

 раскрыть ветвь  0
Пчёлка Автор
#

Спасибо за совет

 раскрыть ветвь  0
Лавэн
#

Буду пробовать рецепт, никогда я не пекла тортов, но как только куплю все ингредиенты, то обязательно попробую сей рецепт. Спасибо...🌹 

 раскрыть ветвь  3
Виктор Шипунов
#

Это очень простой тортик, главное дать ему пропитаться сутки.

 раскрыть ветвь  0
Пчёлка Автор
#

Буду ждать результат эксперимента. Отмечу, что можно использовать любое слоеное тесто. Главное тонко раскатанные пышки. Если нужен будет совет обращайся. Удачи🌹 

 раскрыть ветвь  1
Владимир Нащёкин
#

Выглядит очень аппетитно! После такого торта должно подняться вдохновение

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка Автор
#

И оно поднимается

 раскрыть ветвь  0
Vanda Vatto
#

Пчёлка, это надо отметить. К торту созрел тост - ну, за АТ!🥂 

 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
Георгий Трегуб
#

Я недавно остался один, без присмотра и без еды. Поэтому приеду через пару тройку часов и расскажу как я боролся с голодом и ленью и чем это закончилось )

 раскрыть ветвь  2
Лавэн
#

ко мне давай...у мени капуста с фаршем...

 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  0
Евгений Крас
#

Та-а-ак... пойду "утомлять" жену... хотя она будет делать по-своему, конечно. 

 раскрыть ветвь  4
Пчёлка Автор
#

Уговори попробовать сделать так для сравнения.

 раскрыть ветвь  3
Серафима
#

Чудесный рецептик! Спасибо! Главное просто и быстро!)))

 раскрыть ветвь  3
Пчёлка Автор
#

Мне он этим и нравится, что быстро и просто. Делаю так уже лет 15-ть. А дети хоть и выросли, а на праздники ждут его. 

 раскрыть ветвь  2
Написать комментарий
7 167 0 166
Наверх Вниз