Когда хвост машет собакой...

Вот не понимаю я, как можно писать по плану? 

Вот вроде всё спланировано, продуманно, и внезапно осознаю, что событие должно идти по другому, совершенно неожиданному варианту. Некоторые события теперь ускорятся, а некоторые наоборот затормозятся. Текст сам себя изменил. Какой же тут план, когда текст живёт своей жизнью? Хорошо хоть ключевые точки это не поменяло.