Кулинария. / Жнец

Кулинария.

Автор: Жнец

Кулинарная.

               Утром встал, собой рассеян. Тапочки на босу ногу, прошёл в кухню. Открыл холодильник, достал мясо. Вчера в исступлении резал свиной эскалоп ломтями и мариновал безжалостно в красном и чёрном перце. Соли, но чуть-чуть. И соком брызгал из выжатого лимона, так что в глаз попало. Орал от боли но дело не бросил. Сложил всё в тару, и в холодильник на ночь. И вот достал. Сковороду на огонь и маслом подсолнечным залил. Масло дезодорированное, не надо прокаливать и луковые кольца жарить от запаха. Это плюс большой, я считаю. Многие хвалятся процессом жарки лука, мол, только натуральный продукт, все дела. К чему кривляться, вонючему маслу место в салате, а потому дезодорированное. Пока разогревалось, достал горчицы и мясо обсыпал. Вздохнул. В тоталитарном детстве помню, стоило только шмыгнуть носом в присутственном месте или кашлянуть там больше одного раза, бдительно тебя хватали и волокли к специально обученному дивану. А там и дежурное полотенце махровое и миска с тёплой водой. И в миску макают горчичники и на спину тебе шлёп, шлёп. И в полотенце заворачивают, чтоб значит содрать не смог. А тут уже таз с кипятком приволокли,  туда щедро горчицу сыплют и ногами тебя туда, а сверху шерстяным одеялом туго. Стоишь как в жерле вулкана, а в глазах война партизанская, горят зернохранилища и склады с ГСМ, летят под откос эшелоны. Сипишь сквозь зубы -  не видать вам буржуины военной тайны. Очень я скучаю по СССР, а потому  горчица всегда под рукой. На раскалённую сковородку мясо выложил, по пять минут на каждый бок. Пока обжаривалось, болгарский перец, порезал на крупные доли, промыл от семян. Достал мясо, а на его место в сковороду перец и томил в жаре раскалённом минуту – полторы. Выложил на тарелку и мясо и перец, сверху дольку лимона. Сам понимаю что понты гольные с лимоном то, но уж больно красиво выходит. Вслепую пошарил в шкафу, достал бутылку виски. Усугубил. Прочёл этикетку – виски японские. Откуда у меня? В страхе метнулся в Гугл, нет Курилы на месте. Откуда тогда бутылка, кто подбросил? Не понятно. Усугубил вторично. Длинные выходные, а впереди ещё день логиста. Сколько сил уходит в никуда!

+28
129

8 комментариев, по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

kremen55
#

Этот виски дорогой.  60 баксов. Меня жаба душит, когда рука к кошельку тянется. Каждый раз приходится его обратно в карман отправлять.  Мариную аналогично, но ещё и чуток оливкового масла добавляю. На сковородку сухую раскалённую,  мясо бросаю. Чтобы не брызгало. Слой оливкового на мясе не даёт ему к сковородке пристать. И корочку красивую даёт. Потом чуток рафинированного  добавлю.  Единственная моя ошибка - почти вдвое дольше жарю. Точно 5 минут с каждой стороны достаточно? Это ведь не говядина.

 Зы. А может, хрен с ней, жабой? Купить?

 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  0
Marika Stanovoi
#

Масло дезодорированное, не надо прокалывать

проколотое масло не вынесло обид
шкворча со сковородки прям в глазик норовит
забрызгать стены-двери и вон того мужа
проткнул который масло прям насмерть без ножа

 раскрыть ветвь  4
Жнец автор
#

Смешно.

 раскрыть ветвь  3
Написать комментарий
18K 149 276
Наверх Вниз