Кулинарное #2. Использую a.t как заменитель инстаграма

Сегодня рано утром, приготовив божественный завтрак, мне захотелось потроллить биоэкзорцистку, которая на кухне способна пересолить соль=)

Бам!

Камамбер в панировке (запеченный в духовке) с малиновым вареньем:

К сожалению, очень спешил съесть эту нямку, так что фотосессия не очень удалась. Плюс я сфоткал в то время, когда солнце еще толком не взошло%)

Рецепт специально для ленивой Эльзы (авось она попытается сделать. а то только и занята тем, что гоняет вшей по своей кошке):

1. взбить в миске 2 яичных белка с хорошей щепоткой муки (подойдет обычная мука, отрубная или рисовая).

2. оторвать два кусочка пергамента для запекания. на один из них насыпать муки, на другой - панировочных сухарей (эльза, они продаются в супермаркете. я точно знаю. вы найдете). застелить противень для духовки пергаментом в один слой.

3. порезать 150-200 гр сыра камамбер (можно взять и бри) на брусочки 2см на 2см и толщиной 1см.

4. поставить печку на 180-200 градусов (разогрев на верх и низ).

5. сначала обвалять все кусочки сыра в муке. затем берете по одному кусочку сыра и действуете следующим образом: сначала обваляли в яйце, потом в сухарях, потом снова в яйце и снова в сухарях. корка из сухарей должна быть на сыре равномерной и покрывать его всего. раскладываете сыр в панировке на противне так, чтоб был зазор меж кусочками в 1.5-2см.

6. заталкиваете противень с сыром в духовку. а вот по времени скажу следующее: ориентируйтесь на 7-10минут запекания и тщательно следите за сыром. тот же бри будет пытаться быстрее "вырваться" из панировки пузырями, чем камамбер. если видите, что в каких-то местах сыр уже прорвался из панировки пузырем, то можете смело выключать печку и вынимать противень.

Все=) Подавать сыр можно с клюквенным вареньем (если найдете) или как я с малиновым. Куски пергамента, на котором была мука и сухари, можно потом просто выкинуть (так меньше срача на кухне, чем размусоливать все по тарелкам или столу).

Этот рецепт моя собственная вариация оригинала и он примечателен тем, что я не использую желтки (которые НЕ полезны. максимум можно есть 1 желток в неделю. все что больше - "привет избыточный холестерин") и я не жарю сыр в масле (хо-хо-хо. берегу фигуру).

Это блюдо не для ежедневного поедания и не подойдет тем, кто худеет (удивительно, правда?). Но оно вкусное и наносит меньше вреда организму, чем стандартный рецепт.