зачем нужны двойные линии в модульной сетке и она сама

а вот зачем:

смотрим картинки

не пугайтесь, несмотря на квадратность сетки, по которой мы ориентируемся, не должно обязательно быть все квадратишь:

.....

.....

Линки про модульные сетки:

https://setka.io/rublog/why-you-should-use-grids/

https://ux-journal.ru/top-11-printsipov-ispolzovaniya-setok-v-graph-i-web-dizajne.html

https://tilda.education/courses/web-design/grid/

https://media.contented.ru/ux-ui/modulnye-setki/

Книга Брокманна

https://vk.com/wall-62268523_25943

Книга от Артемия Лебедева:

http://www.artlebedev.ru/everything/izdal/modulnye-sistemy/

....
а это дополнительные линки про разметку полей
https://www.buchdruck.de/files/druckdatenvorgaben/ringoesenheftung-din-a5.pdf
https://www.top-buch.de/druckdatenvorgaben.html
https://typo-info.de/neunerteilung/
https://typo-info.de/einseitiger-satzspiegel/
https://typo-info.de/doppelseitiger-satzspiegel/
https://typo-info.de/stege2-3-4-6/
https://typo-info.de/diagonalkonstruktion-mit-variablem-satzspiegel/
https://typo-info.de/diagonalkonstruktion-mit-festem-satzspiegel/

тут по немецки, но картинки, про поля, автотранслейт попробуйте.
очень компактно нужные вещи перечислены.

P.S.
Не следуем фанатично, смотрим, по ходу дела, вот я вторую надпись под ножку "Т" сориентировал.

....
но есть макеты и без двойных линий: