Тыквенные сырники :)

Шеф-поварам этот рецепт можно пропустить, остальным — смело рекомендую )))

Продукты:

300 гр. свежего жирного творога (предпочтительно домашнего)

300 гр. натертой на крупной терке тыквы

300 гр. пшеничной муки (или меньше, или больше — зависит от сорта муки и влажности других продуктов)

2 яйца

1 пакетик разрыхлителя

3 или более ст. ложки сахара (по вкусу)

1 щепотка поваренной соли

1 щепотка молотой корицы

растительное масло для обжарки

Приготовление:

Смешать в миске творог и тыкву, разбить туда же яйца и снова промешать большой ложкой. Добавить сахар, соль и корицу, еще раз промешать.

Просеять муку в другую миску, туда же всыпать разрыхлитель. Теперь аккуратно, небольшими порциями подсыпаем мучную смесь в тыквенно-творожную, перемешивая в процессе, и так — до образования густой массы, из которой можно формировать сырники.

Сковороду с налитым растительным маслом разогреть на большом огне, затем огонь убавить и выложить сырники ровными рядами. Обжаривать с каждой стороны несколько минут, до образования золотистой корочки.

Подавать со сметаной или просто так.

Лайфхак для лентяев: тыкву можно заранее натереть, разложить по пакетикам и хранить в морозилке ;)

Приятного аппетита :)