Постные гуси

"В большом зале, освещенном сотней огней, посадил он ее за высокий стол рядом с собой, угощал берниклями тушеными и лично наливал вино в кубок. Отчего мать его, королева Гинерва не находила места себе от негодования. Где это видано, чтобы правитель прислуживал мельниковой дочери!" Чертополох и золотая пряжа

Вот эти самые берникли и есть замечательные растительные гуси.

В средневековой Европе на полном серьезе считали, что существует дерево на котором растут гуси. "чудо из чудес, вместо плодов всяких гусей живых родит. Когда подходящий час подоспеет, дерева сего ветки густейшие ракушками обвешиваются, ровно яблонь яблоками. Ракушки оные взрастают, а затем скорлупка их лопается и раскрывается. Ежели кто поблизости пребывает, тот видит, как из скорлупы той раскрытой птичьи ноги перепончатые, дергаясь потешно, висят, а вскорости и цельные птицы гогоча из скорлупы вылупляются, совсем выросшие и к летанию готовые. Птицы сии, берниклями называемые, размером гусей поменее, а уток поболее будут. Древа такие — зело редко однако — встретить можно на Оркадских и Шетландских островах, как то удостоверяет англичанин сэр Джон Герард в своей "General Historie of Plantes"

Оригинал статьи: http://bestiary.us/bernikli

Так как гуси эти были растительного происхождения, то они очень часто попадали на стол священнослужителей во вре‌‌‌мя поста.  Но в 13 веке папа римский Иннокентий III исключил бернакельских гусей из постного меню. Пришлось европейцам почти пол тысячелетия обходиться без мяса в пост, пока в 17 веке по просьбе епископа Квебека бобра не отнесли к рыбам. 

Вот такое удивительное блюдо.

Подробнее о бернакельских гусях можно почитать вот тут: https://teplenkij.livejournal.com/15467.html