К вопросу о стольном городе Бахчисарае

После замечательных ответов про ангелов я наберусь оптимизма и задам более сложный вопрос. 

В пишущемся проекте герои прибывают в стольный город Бахчисарай. И вот тут у меня проблема. Совершенно не представляю, как он мог выглядеть в 1539 году. Дома снаружи и внутри, ханский дворец, рынок, порт, тюрьма. 

И где бы посмотреть по этнографии средневековых крымских татар. На что жили, что ели-пили. Этикет и хорошие манеры, местная лексика и всё такое. Стандарты женской красоты и мужской доблести.