Какие авторы хорошо умели описывать то, что происходило во время диалогов, и их произведения?

Читаешь прозу, читаешь и почти всегда идут голые диалоги на СТРАНИЦЫ. Ладно, когда существовала плата за строки, это понятно. Но что все такие что ли и сейчас? А ведь если смотреть на реалистичность, то люди часто ни на секунду не замирают и продолжают, что-то делать. Движения конечностей, глаз и т.п. Произвольно или непроизвольно. 

Какие авторы умели рассказывать в деталях, что происходит во время диалогов у героев (в голове, в действиях и т.п.), и какие произведения посоветуете? Кроме, наверное, Л.Н. Толстого:) 

Сразу предупреждаю, нужно не почему так происходит, а нужно понимать кто умел и, если есть возможность, названия произведений.