А вы знали, что 30 мая - день русской окрошки?

Пыталась я в эту субботу купить кефир. Учитывая, что живем мы за городом, то пошла в ближайшее сельпо. И узнала там, что никакой кисломолочности в магазине нет, разобрали. В следующем - то же самое. Нашлись остатки только в третьем. Я удивилась, неужели все, как и я, собрались крылья куриные в кефире замачивать? Но потом продавщица подсказала - на окрошку разобрали.

Так что праздник - действительно народный, и дата для него выбрана правильно!  

А еще это блюдо отличается тем, что готовит его каждый на свой вкус и обычно так, как делали в его семье в детстве. Вот я, лично, на кефире ее, родимую, в рот никогда не возьму, только на квасе, но ни в коем случае не на местном Тамбовском (его тут у нас на муке делают, и он густой, как кисель). 

А в Казахстане мне как-то рассказывали, что добавляют в окрошку кильку в томате (серьезно, это была не шутка!).

В общем, делитесь секретами - кто как это блюдо делает и почему. На самом деле, вопрос настолько важный, что хоть баттл устраивай - кефир против кваса