Айсвайн, Пальмы, песчанный пляж, солнце, круизные корабли, солнечный парадайз ... в Канаде ... :)

****** 

Статья    

****** 

Айсвайн, Пальмы, песчанный пляж, солнце, круизные корабли, солнечный парадайз ... в Канаде ... :)

N.B. Пальмы, солнечный песчанный пляж, круизные корабли в порту, бар на берегу ...

Если бы мне рассказали об этом и я бы не знал, что это правда, то я бы низачто не поверил бы в это. (Зная канадскую погоду :)

И это не какая-то заморская территория,  это самая, что ненастье Канадская земля, правда одна из самых ых южных.

Совсем не далеко 120 - 150 км от места, где я живу есть интересная климатических зона в южном Онтарио,  где выращивают виноград и производят из него много разнообразных вин, одно из ко оррых назвался "Айс Вайн" (Ice Wine), Ледяные вино.  

Это Ниагарский полуостров ( Niagara Peninsula ). Там действительно теплее и значительно жарче летом, хотя и находится это между двумя озерами Онтарио насевере и Эри на Юге. 

N.B. Я уже неоднократно писал о Ниагарском Водопаде,  о электростанци , построенной Николай Тесла, о сазино в курортных городах Ниагарского полуострова, о шекспировском театральном фествале в Ниагаре-он-зе-лэйк. 

Там очень много ферм, где можно купить отличные свежие фрукты, ягоды и овощи, много винодельческих хозяйств с дегустационными киосках и залами. 

И вот я решил немножко рассказать о самом знаменитом  и дорогом канадском вине : "Ледяном вине". 

Но не только о нем. А ещё и о единственном месте в Канаде, где пальмы растут не в кадках внутри дома а прямо на песчаном пляже, около воды :)

Но сначала о Ледяное вине.

Ледяное вино (также айсвайн; нем. Eiswein) — дорогое коллекционное десертное вино с густым букетом, изготовляемое из винограда, замороженного на лозе. 

Изначально было специалитетом Германии и Австрии (как одно из предикатных вин), но сейчас производится и в других странах, включая Швецию и Россию. Ледяное вино имеет средний уровень алкоголя (9-12 %), значительное содержание сахара (от 150 до 300 г/л) и высокую кислотность (10-14 г/л). Обычно его готовят из сортов Рислинг или Видаль блан.

Kittling Ridge 2020 Vidal Icewine Niagara Peninsula Limited Edition VQA /Киттлинг Ридж 2020 Vidal Icewine Ниагарский полуостров лимитированная серия VQA (Примерно $30 бутылка 375 мл - это дорого)

2018 Vidal Icewine Merritt Road Limited Edition VQA / Лимитированная серия Vidal Icewine Merritt Road 2018 VQA ($22 200 мл бутылка - фактически граненный стакан даже больше это бутылочки  :)  LOL 

Статус первопроходца винодельня «Иннискиллин» в Ниагара-он-те-Лейк (канадский штат Онтарио) получила за своё первое ледяное вино, изготовленное в 1984 году под руководством совладельца завода Карла Кайзера. В 1983 году Кайзер и другой местный винодел Эвальд Райф (так же, как и две винодельни в другой части Онтарио — «Хиллебранд» и «Остров Пеле») оставили весь виноград на лозе в попытке изготовления ледяного вина. «Иннискиллин» и Райф потеряли весь урожай из-за птиц, а «Хиллебранд» и «Остров Пеле» смогли собрать весьма скромный урожай. В 1984 году Кайзер использовал сети для защиты виноградных лоз и изготовил первое ледяное вино «Иннискиллин». Это вино было изготовлено из винограда сорта Видаль и было названо «Eiswein». После того, как было начато его коммерческое производство, вино быстро стало популярным среди местных потребителей и рецензентов, и многие канадские производители переняли идею, поскольку суровые канадские зимы хорошо подходят для замораживания винограда на лозе.

Вместе с тем вино «Иннискиллин» не было первым ледяным вином Канады: немецкий иммигрант Вальтер Хайнле получил такой продукт в долине Оканаган (Британская Колумбия) ещё в 1972 году. Это вино было результатом раннего непредвиденного мороза и было произведено в количестве всего 40 литров, которые Хайнле изначально не собирался продавать, однако в итоге выпустил его в 1978 году на рынок.

Международный успех канадского ледяного вина пришёл в 1991 году, когда ледяное вино «Иннискиллин Видаль» выиграло Grand Prix d’Honneur на Vinexpo. Тенденция увеличения объёмов выращивания культурного винограда, характерная для Канады 1990-х годов, расширила разнообразие сортов винограда, которые используются для ледяного вина. В начале 2000-х Канада стала крупнейшим в мире производителем ледяного вина.

******

N.B. А теперь немного поговорим о красивом местечке на самом юге канадской ртерритории  - порт Дувр. Это конечно не самая южная точка Канады, но близко к этому.  Это близко от канадского порта Эри (Fort Erie) и американского мегаполиса Баффало ( Buffalo)

Порт-Дувр - это некорпоративное сообщество и бывший город, расположенный в округе Норфолк, провинция Онтарио, Канада, на северном берегу озера Эри. Это место проведения повторяющегося в пятницу 13-го мотопробега. До войны 1812 года это поселение было известно как Дувр-Миллс.

N.B. Подавляющая часть великолепных пляжей в этом месте находится в частном владении и только очень маленькая часть принадлежит общественной комьюнити. 

Предлагаю вам полюбоваться видами этого очень необычного канадского пляжа :).

********

********

**

*

******

N.B. Видео по теме :

******

******

N.B. Друзья прислали вдогонку:

******

******

******

******

******

***