Бургундский петух и эмиттер фононов
Автор: Игорь ВолковНачну издалека 
Так сложилось исторически (все проблемы родом из детства, ага), что я не плохо умею готовить. Сейчас я могу приятно удивить своей кулинарией и друзей, и родственников. Но еще свежи воспоминания первых кулинарных подвигов. Например, учась в старшей школе, хотел сделать родителям сюрприз и запечь курицу в духовке. Проблема была только одна - как ее солить. Перерыл весь интернет, везде про соль написано - солить по вкусу. И вот стоял я перед плитой, смотрел на куриную тушку на противне и пытался себе представить - как это, солить по вкусу? Посолить и облизать, что ли? Лизать сырую курицу я не стал, и она в тот раз оказалась пересоленой. Родители съели, слова не сказали, а когда я пожаловался маме насчет соления, она пожала плечами и сказала, что еще 2-3 подхода и вкус выработается.
Соление супов так же ставило меня в тупик. Если, предположим, пересолил макароны, или рис, их можно промыть водой и соль смоется. А если у вкуса забастовка и ты пересолил суп? Как выкристаллизовывать соль из супа?
Со временем я купил себе кухонные весы и методом подбора во всех рецептах прописал точное число граммов соли и других ингредиентов, чтобы не было вариативности. Мама сказала, что во мне умер химик, но мне кажется, он там вполне себе живой и ликует, когда мы с ним достаем кухонные весы.
Вспоминая об авторских развлечениях, я на днях не удержался, и вставил в одну из глав "Скрытых границ" собирательный образ моих кулинарных провалов.
Первые три дня моего пребывания в Лондоне его заливало дождем, и я отсиживался дома. В один из этих дней решил вспомнить молодость. Я неплохо готовил, пока учился в академии. Экономил стипендию и старался есть дома. Потом те времена прошли, а сейчас захотелось домашней еды. Было в ней что-то уютное.
Порывшись в сети, я нашел рецепт петуха в вине по-бургундски. Все ассоциации, которые пришли мне в голову, как только я прочитал название, пришлось срочно отогнать. Хоть они меня и развеселили. Но в бургундском петухе я решил себе не отказывать. На вид рецепт был простой, что-то испортить – это постараться надо. Но я, видимо, очень постарался.
К рецепту предлагалось брать две бутылки бургундского вина, одну в петуха, вторую – к петуху. Я заказал три, на случай если что-то пойдет не так и готовку начал с дегустации бургундского. Под бокал вина нарезал овощи и сунул их в духовку. Предполагалось запекать их всего пятнадцать минут, но я занялся разделкой петуха. И в процессе этой самой разделки задался вопросом, а вдруг у меня не петух, а курица, и это повлияет на вкусовые качества блюда. Под следующий бокал вина, я рылся в сети, пытался найти различия между ощипанными тушками петуха и курицы. Вычитал, что петух должен быть крупнее, но свою птицу мне не с кем было сравнивать. Я бросил разделанного на четыре части петуха в кастрюлю для тушения. Ему предстояло там сначала прожарится до румяной корочки. И в этот момент унюхал овощи. Почти следом за этим сработала пожарная сигнализация, обильно полив водой меня и противень, который я успел достать из духовки. Чертыхнувшись, я снял мокрую футболку и бросил ее на стул. Овощи выглядели так, что я не рискнул их уже использовать в бургундском блюде. Поковырял черные корки и выкинул все в измельчитель.
И тут подал запах петух.
А потом, внезапно, понял, зачем я это делаю. Такие сцены, как и кофе с халвой, винные бокалы и многое другое придают реалистичности фандопу. Вот только что ГГ сжег петуха. Тремя страницами раннее, он делал себе мокко, а сейчас, сопрягает по дуплексному каналу контроллер эмиттера с компьютером. Что тут такого? Все так делают. Пьют с утра кофе, а после занимаются эмиссией квантовых фононов.
Оказалось, Ву не просто так говорил про устройство для стабилизации разрывов. Ольга обнаружила, что эмиссия квантовых фононов увеличивает время, через которое «отпущенный» оператором разрыв схлопывается. Ву с Шарлем сейчас занимались интересной штукой – пытались связать отрицательной обратной связью эмиттер фононов и детектор разрывов. Я два дня сидел с ними, пытаясь разобраться в устройстве. От меня требовалось сопрячь по дуплексному каналу контроллер эмиттера с компьютером и сделать так, чтобы при уменьшении разрыва формировался сигнал на увеличение эмиссии. В случае успеха, прибор должен был без участия человека поддерживать разрыв открытым. Можно было, конечно, обойтись и без компьютера, соединив эмиттер с детектором напрямую. Но с компьютером можно было программировать обработку сигналов на более высоком уровне, а значит быстрее писать логику и вносить изменения.
Задача оказалась нетривиальной, в лоб не решалась. Мало того, что для определения области разрыва и скорости его схлопывания понадобилось задействовать библиотеку распознавания образов. Так еще и нужный уровень эмиссии был не просто нелинейной функцией от скорости уменьшения разрыва, а зависел от его структуры. Она же, как оказалось, была уникальна для каждого владеющего способностями.
До конца второй части "Скрытых границ" осталось 2 главы. И после выходим на финишную, третью часть.