О редактуре текста

Немного задумалась с утра.

Я пишу, потом перечитываю написанное, правлю, снова перечитываю, нахожу мелкие, а то и немелкие косяки, снова правлю... Вот вопрос. Текст не весь. Текст пишется кусками. В некоторые главы вносятся дополнения, потому что по ходу развивается сюжет, что-то приходится добавлять, что-то, наоборот, убирать, потому что этого требует логика развития сюжета.

Плана у меня нет, план рождается "по ходу движения". Концовка, предполагаемая вначале, тоже меняется. И что в таком случае делать с текстом?

Убрать его в черновики весь, пока не допишется? Не могу. Когда я вижу, что меня читают, это стимулирует, хотя я бы и так писала.

Править по ходу, как я это делаю сейчас? Что делать с теми, кто прочитал опубликованную главу, а она изменилась, добавился, к примеру, кусок, важный для понимания мира или сюжета.

И что делать потом с целым текстом, потому что и он потом будет еще редактироваться?

Я в расстройстве.

Кто как делает? Посоветуете?