Суп из сайры.
Автор: Майка МальчикКак-то раз одна девочка написала мне, как варила сайровый суп, и что из этого получилось. Сайра на полу, сама в крови и слезах, в поту. Посмеявшись, я подумала, что немногие, не только подростки, знают, как это делается. А так-как я уже это делала пару раз, расскажу. Сделайте, когда лень долго что-то готовить, не пожалеете!
Интересное, Личное
Сайровый суп - полезное и питательное блюдо, если правильно его приготовить! Сначала берётся картошка, несколько штук. Тщательно моется... Извините, там уже закипело. Так вот. Потом она очищается от кожуры. Ножом, если кто не знает. Если у кого есть картофелечистка, можете на ней, но не более четырёх штук на три литра воды. Затем крошите её на мелкие части и бросаете в воду. Ставите кастрюлю на конфорку, внимательно следите, что поставили на ту, что включили! Если газ, будьте втройне внимательны, что не перепутали конфорку с духовкой, в идеале духовка и плита раздельные, как у нас. Когда подросток остаётся один дома, как я, лучше, конечно, родителям оставить на холодильнике под магнитом подробную инструкцию по пользованию бытовыми приборами. Итак! Картошка варится, вымыли... Я сказала, вымыли! Зелёный лук, укроп, можно небольшой репчатый. Затем достаём баночку сайры... Здесь ни в коем случае нельзя торопиться открывать! Внимательно осмотрите баночку со всех сторон. Бывает, что она с ключом, то есть, с колечком. Вы поддеваете его ногтем, и... ломаете его! Нет! Поддевайте чем-нибудь, только осторожно, ножом можно порезаться! Потом, крепко удерживая левой рукой банку, правой тащите за кольцо крышку, причём кольцо должно быть ближе к вам. Так. Не порезались? Сайра не рассыпалась по полу? С успехом вас! Если баночка без колечка, находите специальный клбч для открывания консервы и вскрываете с осторожностью. Далее... сейчас, подождите, маленькая заминка... Это потому, что я забыла сказать, когда варите картошку, не закрывайте плотно крышку, а то убежит, как молоко! Будьте бдительны! Когда картошка сварилась, вываливаете туда сайру. Не на плиту, а в кастрюлю! Доводите до кипения, размешиваете, потом засыпаете туда зелень, бросаете кусок масла сливочного, по вкусу, перец, лавровый лист и солите по вкусу. Через несколько минут можно будет пробовать!Приятного аппетита! P/S Если дома нет сайры, годится и другие консервы, в том числе и мясные! Только с тушёнкой лучше макароны по-скотски... Но это в следующий раз!