Рецепт Raw ролл и спринг-ролл.

Ингредиенты:

Нори

Листы рисовой бумаги для спринг-ролл

Помидоры

Огурцы

Авокадо

Ананас

Raw майонез (рецепт есть ниже, до этого поста)

Свежая зелень

Листья пекинской капусты

Рассол огуречный

Квас от квашенной капусты

Масло подсолнечное, холодного отжима, нерафинированное

Зелёный лук

Черный перец

Рецепт ролл и спринг-ролл:

1. Нарезаем соломкой, максимальной длины овощи и фрукты (можно их предварительно, немного сбрызнуть соком лимона)

2. Укладываем полученные ингредиенты способом и количеством, по вкусу, приправляется все это дело майонезом

3. Скручиваем, нарезаем порционно смоченным в воде ножом и раскладываем по тарелкам

Рецепт засола:

1. Смешиваем огуречный рассол (квашенных или солёных) с квасом от квашенной капусты в пропорции 1/4.

2. Добавляем две столовые ложки подсолнечного масла

3. Сыпем в плавающий сверху круг из масла чёрный перец, так чтобы он остался в его пределах

Блюдо готово приятного аппетита!