Что можно найти в лесу и что с этим делать

Автор: Вадим Скумбриев

Сходил я тут в субботу в лес после дождика. Нашёл вот это (то, что на переднем плане; случайно попавшее на задний было с самого начала)

ещё нашёл ведро маслят, неплохих, но это фигня. Главной была вот эта находка

и это не булыжник, а гигантский дождевик, он же Calvatia gigantea. Весила эта дура четыре килограмма. Такие грибы гниют очень быстро, но мне повезло - мякоть оказалась почти нетронута, только у самой ножки слегка червивая:

Затем началась разделка. Жёсткая кожица была удалена, а гриб нарезался шматками вот так:

и отправился на сковородку. К сожалению, сей гриб не спасёт попаданца от голодной смерти: как и все грибы, он плохо усваивается (хотя и лучше, чем боровики), кроме того, дождевик хранится недолго, а точнее сказать, не хранится вообще - мякоть начинает вянуть уже через полчаса после разреза. Поэтому готовить его надо сразу же и лучше всего - маленькими партиями:

Он ужаривается в несколько раз, теряя воду. По вкусу напоминает курятину, только мясо более нежное и, разумеется, без волокон. Очень хорошо идёт с чесночком. Правда, в итоге получается слишком дохрена хрючева, так что лучше всего жрать это всей семьёй.

Bon appétit.


UPD: Зонтики


+120
2 039

98 комментариев, по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Лука Каримова
#

Ничего себе! 😺 А нам попадались только сыроежки, и то, что-то в сб и вск не повезло. 

 раскрыть ветвь  3
Вадим Скумбриев автор
#

Там есть делянка, где эти грибы растут (и больше нигде я в лесу их не встречал). То есть там, судя по всему, грибница под землёй. Собственно, грибов мы нашли два, но второй уже был жёлтый и гнилой.

 раскрыть ветвь  2
Ира Малинник
#

Круто!

Обожаю собирать грибы, в нашем лесу в основном польские боровики и сыроежки 🙂 

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

У нас польские, маслята, изредка боровики, и есть поляны зонтиков - вот где вкуснотища.

 раскрыть ветвь  0
Глазоед Крюкоротый
#

закладку!

 раскрыть ветвь  7
Вадим Скумбриев автор
#

Ват?

 раскрыть ветвь  6
Светка Соколова
#

Я даже и не знала, что их можно есть😨 

 раскрыть ветвь  2
Вадим Скумбриев автор
#

Более того, на мой вкус они уделывают все грибы 1-й категории) Уступают только жареным зонтикам.

 раскрыть ветвь  1
Наталья Серая
#

Эх, а мои на прошлой неделе почти такого же красавца, выросшего рядом с огородом, выкинули - не поверили мне, что его есть можно)

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

Изверги!

 раскрыть ветвь  0
Андрей Твердохлебов
#

Чего только не собирают (едят) люди.. От безысходности, наверное.😂 .. А у нас белые.. Белые.. БЕЛЫЕ.. на одной полянке до 200 собирали.. И 2 или 3 подберезовика красноголовых... 

 раскрыть ветвь  11
Вадим Скумбриев автор
#

Мне этот гриб по вкусу больше белых нравится. Белые пресные -)

 раскрыть ветвь  1
Надежда Александровна Попова
#

При чем тут безысходность, дождевики повкусней большинства "приличных" грибов. 

 раскрыть ветвь  8
Алексо Тор
#

Приличный такой грибочек. Выглядит как головка сыра) Надо запомнить, что у нас такие великаны водятся)

 раскрыть ветвь  6
Вадим Скумбриев автор
#

Строго в определённых местах. Такие грибы я лично нахожу буквально на одной и той же поляне уже лет десять. Правда, чаще всего натыкаюсь на уже сгнивший.

 раскрыть ветвь  5
FernFlore
#

Не хожу собирать грибы. Из них всех я безошибочно определяю только лисички😓 

 раскрыть ветвь  3
Вадим Скумбриев автор
#

Но... как же...

 раскрыть ветвь  2
Оксана Шуда
#

Очень круто! Повезло!

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

Это да)

 раскрыть ветвь  0
Юта Грим
#

😔 а меня в лес не берут. Я люблю заблуждаться.

 раскрыть ветвь  5
Вадим Скумбриев автор
#

А если просто не отходить далеко?)

 раскрыть ветвь  2
Любовь Федорова
#

Я, когда со мной идут любящие заблуждаться спутники, беру в лес пастушью собаку. С собакой, правда иногда случается истерика, потому что сбить в кучу разбредающихся грибников та еще задачка.

 раскрыть ветвь  1
Екатерина Данс
#

В детстве не любила собирать грибы по той причине, что для этого у бабушки надо было пилить куда-то за город часа три, потом, собственно, собирать пару часов, а потом опять пилить назад. При этом блюда, которые потом из них готовили, не относились к числу моих любимых.:) А сейчас мне их вообще нельзя, и я даже не помню, когда последний раз их собирала. Родные только иногда притаскивают из леса каких-нибудь опят, но съедают сами.

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

У нас до леса 20 минут пешком. Бонус маленького города)

 раскрыть ветвь  0
Александра Тевс
#

Интересные факты про дождевики, надо будет попробовать))) А то я их всегда игнорировала при охоте на грибы.

 раскрыть ветвь  4
Вадим Скумбриев автор
#

Главное на ложный не попасть. Хотя спутать его трудно - ложный жёлто-коричневатый и горький.

 раскрыть ветвь  3
Евгений Гришаев
#

Я чой-то о таких грибах даже и не слышал никогда, а зонтики у нас вообще никто не берёт, они ж блин на бледную поганку похожи. И вообще, с грибочками надо быть осторожнее, хорошо если после их употребления бестселлер появится, а не тётка с косой.))

 раскрыть ветвь  5
Вадим Скумбриев автор
#

Ну поганка зеленоватая, а зонтики коричневатые и с пёстрыми фиговинами на шляпке. Но реально жареные зонтики (а их только жарят) по вкусу куда круче боровиков и напоминают мясо. 

Так-то да, грибы надо очень хорошо знать. Железное правило - не брать незнакомых. Но в моей местности смертельно ядовитых грибов нет, я и поганок-то не видел.

 раскрыть ветвь  4
Олег Казаков
#

А у нас в лесу только шляпки, шляпки, шляпки... стада петербуржцев, проносящиегося как стадо голодных мамонтов и сносящих все накорню, до голой земли...

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

😹 

 раскрыть ветвь  0
Юрий Валин
#

Гриб роскошный.

А почему грибы (съедобные) не спасут попаданца? Конечно, они тяжеловаты для желудка, но чаще люди помирают от полной легкости внутри.

 раскрыть ветвь  5
Вадим Скумбриев автор
#

В незнакомой местности грибы собирать не стоит. Мой попаданец в "Эвристике доступности", например, не рискнул.

Дождевик же не спасёт, потому что а) он вырастает только после ливня и живёт недолго б) хранится он тоже недолго, то есть эту бандуру нашёл, поел, и всё, максимум на следующий день остатками жареного поешь.

 раскрыть ветвь  4
Артём Виноградов
#

О, кулинарный блог от Эллекина. Чего только не найдешь в этих ваших интернетах)

Я одного понять не могу - как ты умудрился написать этот блог, а прорекламить книгу только в коментах? %)

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

Но... блин, знал же, что что-то всё-таки забыл!

 раскрыть ветвь  0
Дарья Демидова
#

А я всегда думала, что они не съедобные. 

 раскрыть ветвь  9
Вадим Скумбриев автор
#

Вы не одинока в этом заблуждении))) Но они не только съедобные, но и вкусные.

 раскрыть ветвь  3
Алексей Штрыков
#

Был того же мнения.

Но китайская поговорка о том, что всё съедобно, кроме Луны и её отражения, в данном случае подтвердилась.

 раскрыть ветвь  4
Роман Терехов
#

У бабушки на огороде такой рос ежегодно в районе компостной кучи. Килограмма на полтора вытягивал. В лесу таких я не находил ни разу.

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

Грибница под землёй, значит. У нас я знаю только одну поляну, где они растут.

 раскрыть ветвь  0
Сергей Колентьев
#

бздушки)))сколько я их съел  и ещё больше  перетоптал,они шикарно и эффектно лопаются когда перезревают,вкусный и полезный гриб,главное помнить что это гриб очень шикарно впитывает в себя всякую гадость и поэтому  те которые нашли недалеко от дороги или какого нибудь завода лучше не брать,но он прекрасно  забирает и из организма всякую гадость и тем ценен,вкусный гриб и находка удачная🙂 

 раскрыть ветвь  2
Вадим Скумбриев автор
#

Ну, я считаю, что вообще нельзя грибы собирать возле дорог и прочих подобных вещей. Хоть дождевик, хоть какой. Хотя, конечно, в плане впитывания дождевик уделает всех.

 раскрыть ветвь  1
Кактус
#

😵 

 раскрыть ветвь  1
Вадим Скумбриев автор
#

🦄 

 раскрыть ветвь  0
Написать комментарий
2 232 1 923 430
Последние комментарии
2 / 7
Шопперт Андрей Готлибович
На носу праздник
172 / 398
Николай Берг
Вопрос воевавшим
5 / 5
Антон Т.
С 1 мая!
19 / 19
Ари Видерчи
Счастье, отдых, май!
7 / 7
Ковтунов Алексей
Всех с днем трудящихся!
2 / 2
Василий Маханенко
От создателей "Дисгардиум" и "Вперёд в прошлое"!
54 / 54
Marika Stanovoi
Май, труд, телефон
12 / 12
Андрей Большов
Я ненавижу советы для начинающих писателей
10 / 343
Алексей Фокович Фоков
Юрий Винокуров и его "гребибля" не работает
3 / 3
Александр Нетылев
День 1. Обычный мир
5 / 5
Элиза Гвиччиоли
Прогулка по Парку влюблённых (много фоток)
48 / 48
Виктор Шипунов
Россия начинает работу над новым большим самолётом
21 / 21
Василий Панфилов
Cogito ergo sum!
22 / 22
Анастасия Разумовская
Ширан и Ирис. Что такое "хорошо", а что такое "плохо"?
17 / 17
О. Максимко
Кто ставит дизлайки?
6 / 6
Sango
Первомай, товарищи!
3 / 3
Эва Ясакова
А почему бы и нет?
3 / 186
Николай Берг
Сиське - бан!
104 / 104
Sango
Доброе утро от Санго
2 / 545
Конкурсы AT
Обсуждение конкурса «Дорога приключений»
Наверх Вниз