Сны. Пиво. Детектив

🧐 Что за эль потребляет в романе этот ваш сновидец?

🤨 Сорта выдуманные или есть реальные прототипы?

Почему автор еще не открыл собственную пивоварню?

Эти и многие другие вопросы пытливые читатели задают мне повсеместно. Что ж, пришла пора удовлетворить вашу любознательность.

Первый наш гость — импозантный бельгиец Straffe Hendrik Quadrupel родом из пивоварни Dе Halve Maan (Половина Луны).

Именно его дегустирует мастер Харат в шатре обители Сейтуса на Осенней ярмарке. Что ж, не могу не поддержать выбор нашего благородного сновидца.

Пивоварня Dе Halve Maan располагается в самом сердце старого Брюгге и ведет свою историю аж с 1856 года. 

Эль Straffe Hendrik придумала и впервые сварила в 1981 году Вероника Маес — представитель пятого поколения семейства (вечная память этой великой женщине!).

Собственно Straffe Hendrik Quadrupel, крепкий эль четверного брожения, зашел на рынок не так давно — в 2010, зато сразу и прочно обосновался в сердцах истинных ценителей эля.

Довольная писательская физия с фирменный бокалом Straffe Hendrik Quadrupel

А теперь слово мастеру Харату, который лучше меня представит этот потрясающий напиток.

— Добрый день, господин! Что вам налить? — вежливо, но с достоинством поинтересовался дородный представитель обители Сейтуса из-за барной стойки.

— Денёк и впрямь хороший, но уж больно прохладный, — поёжился я. — Хочется чего-нибудь плотного и согревающего. Ришфор десятый есть?

— Вижу настоящего ценителя сейтусского эля, — трапп слегка улыбнулся, что в его случае было равносильно безмерному радушию. — К сожалению, закончился, завтра подвезут. Попробуйте Штрас Хенрек — он тоже из квадров, сваренный аккурат к Осенней ярмарке. Вполне достойный аналог «десятке».

— Уговорили. Пинту, будьте любезны.

Выверенными, отточенными до автоматизма движениями трапп подхватил с полки фирменный бокал, промыл его под струёй ринзера и наполнил тёмно-шоколадным элем, покрыв сверху обязательной пенной шапкой.

— Прошу вас, — мужчина поставил передо мной бокал, предварительно подложив бирдекель.

— Благодарю.

Я взял бокал и направился к столику в углу шатра, откуда был хороший обзор помещения, удобно уселся там, и принялся за дегустацию эля. В аромате преобладали тона сливы, карамели и мускатного ореха с лёгкими нотами цитрусов. Сделав большой глоток, я зажмурился от удовольствия: сильные солодовые ноты дополнялись нюансами тёмных сухофруктов, конфет и пряностей. Сладость была хорошо сбалансирована острыми нотками горького шоколада и ржаного хлеба, оставшееся послевкусие — гладкое, сухое, затяжное. Напиток, достойный Древних!

Не без сожаления я покатал на языке последние капли божественного сейтусского эля и поднялся, готовый продолжить прогулку. Тепло густой приятной волной растеклось по телу, голова при этом осталась ясной — верный признак подлинного траппского напитка.

Узнать, какие еще сорта дегустирует детектив-сновидец и что он вообще творит в романе (не только пьянствует же?!) можно здесь: Безумие Древних