Обман без обмана (шринкфляция и скимпфляция)

Последние пару лет распространено такое явление как шринкфляция - снижение производителем количества, объёма или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении отпускной цены.  Таким образом, покупатель зачастую не замечает особых изменений в товаре, ведь упаковка полностью сохраняется. Формально, никакого обмана нет - покупатель сам виноват, что был невнимательным и не прочитал изменения на обороте упаковке. Однако если ты несколько лет покупал один и тот же продукт, то желания рассматривать его этикетку лишний раз нет. 

Причины шринкфляции разные - зачастую там нет намерения обмануть потребителей, просто ради того, чтобы сохранить прибыль, при повышении себестоимости, приходится так поступать. И производителям важна прибыль, я это понимаю. Ведь работать в убыток не будет никто. Однако порой раздражает молоко по 900 мл, или сок 850 мл и так далее. Приходится теперь все продукты с калькулятором высчитывать цену за килограмм или за литр. Проверка московских универсамов в июле 2023 г. показала, что шринкфляции подверглось 87% молочной продукции и 97% ассортимента круп.

Поэтому осенью 2023 года внесены поправки в ГОСТ: теперь продовольственные товары первой необходимости следует фасовать только в упаковки установленного объема. Для гречки это 500, 1000 и 2000 граммов. Правда, соблюдать этот стандарт должны только производители, заявляющие о соответствии своей продукции ГОСТу.

Однако с другими продуктами дело по прежнему обстоит 

Ну, объем и вес обычно пишут достаточно крупными буквами, если знать на что обращать внимание, сможешь определять, сколько "отъели" от упаковки в этот раз. К этому можно привыкнуть, просто чуть чаще ходишь в магазин.

Однако явление, которое меня возмущает гораздо сильнее это скимпфляция - изменение качества товара. Таких производителей, считаю чудаками на букву м. Внезапно заменяют натуральный ингредиент ароматизатором, или вовсе убирают. Пальмовое масло, молочный жир - все идет на борьбу с повышением цены. При этом стараясь по максимуму затруднить обнаружение этого покупателями. Либо нужно долго искать на упаковке состав, либо  вводя в заблуждение упаковкой. Например стоят ряды апельсинового сока и яблочного. И яблочный действительно сок, а апельсиновый - напиток, с минимальным содержанием натуральных компонентов.

Два случая скимпфляции поразили меня сильнее всего. Один был давно, второй пару дней назад.

В нулевых был плавленый сыр "Чеддер". Он был хорош по соотношению цена-качество, из-за чего пользовался популярностью. Но в какой-то момент он стал "Чедар". Теперь это был сырный продукт с заменителем молочного жира. И все, больше твердый плавленый сыр не продается. Только сырный продукт.

И вот второй момент, из-за чего я и пишу этот пост. Лет 10 уже покупаю гранатовый сок. И всегда состав был концентрированный гранатовый сок +вода. И я не обращал внимания особо на этикетку, однако недавно заметил что состав поменялся. Теперь состав : вода питьевая, сахар, лимонный сок, комплексная пищевая добавка, ароматизатор "гранат". Теперь это напиток со вкусом граната. То есть гранатового сока больше нет и в помине. Однако на этикетке все еще осталась надпись "100% natural pomegranate drink" с тех времен, когда это было правдой. Марка "Золото Азербайджана".

Или другой "гранатовый сок" - на лицевой части написано "гранатовый". читая состав оказывается что это "мультифруктовый напиток с соком граната и черной смородины". А на ценнике и в чеке это по прежнему гранатовый сок. Так, со временем, натуральные продукты вытесняются в дорогой премиум сегмент. И хоть и обмана нет, но чувство, будто тебя поимели. Да и как это нет обмана?
 Вот только ничего не докажешь: и шринкфляция и скимпфляция распространены давно. За рубежом это также активно применяют. Считается, что первой термин «шринкфляция» ввела британская экономистка Пиппе Мальмгрен в 2015 году.
Однако шринкфляция получила распространение в 70-х годах в США во время скачка инфляции. Один из популярных кейсов того времени — жевательная резинка в автоматах. Когда цены на сахар выросли, производители не могли просто повысить цены или сделать жвачку меньше. Она продавалась в автоматах, которые принимали монеты и шарики определенного номинала и размера. Поэтому у шарика жвачки внутри появилась полость, жвачку в нём частично заменили на воздух. 

Так что эти действия вполне законны, а размер шрифта и расположение текста о составе и информирование покупателя о том, что состав изменился, не входит в правила.