Сны. Пиво. Детектив. Имперский стаут

Кто внимательно читал Древних, какой следующий эль дегустировал мастер Харат?

Совершенно верно: Лирийский имперский стаут.

А что это значит? Что у нас сегодня пивной обзор.

Сначала пару слов о том, что за зверь собственно имперский стаут. По сути это классический английский портер, только гораздо крепче и плотнее. Поговаривают, имперец стали варить специально для Екатерины II, которая любила пропустить бокал-другой тягучего черного напитка. Отсюда его второе название — Русский имперский стаут.

Что до прототипа Лирийского, то это стаут Dragonwort от норвежской пивоварни Nøgne Ø (Голый остров).
Поэтический подход этих суровых норвежских ребят виден не только в названии. «Бескомпромиссная пивоварня», как они сами себя именуют, — это четкое заявление о миссии по производству пива высочайшего качества, индивидуальности. Алхимики Nøgne Ø поняли, что из говна золота не получишь, поэтому используют только топовые ингредиенты.

Kjetil Jikiun — именно этот норвежский пивной скальд сварил в 2012 году настоящий шедевр — стаут Dragonwort.
«1 килограмм солода на литр, 48 часов варки и 2 года выдержки в бочках из-под Арманьяка» — вот и весь рецепт этого божественного 14-градусного «машинного масла», но поди повтори.

Мастер Харат в силу внешних обстоятельств достаточно скупо описал этот сорт эля, так что отдуваться придется мне.

На вдохе мощнецкая ароматика тёмных солодов, ржаные и древесно-фруктовые ноты. Первый осторожный глоток. Эль тягуче растекается по рецепторам, словно ликер. Охренительно богатые вкусовые ноты: красное вино, портвейн, коньяк, дуб, кофе, горький шоколад, лакрица, острые. Слегка кисловатые ягодные тона освежают слизистую перед следующим уже жадным глотком этого густого, бархатного норвежского нефтепродукта. Никакого намёка на спиртуозность, только согревающий и чуть обжигающий эффект.

Dragonwort лучше всего потреблять, покачиваясь в кресле-качалке у камина, под треск поленьев и завывание бури за окном.

Кто назовет следующий сорт эля, который дегустирует в романе мастер Харат — получит от меня промокод: Безумие Древних