О вкусной и здоровой пище

В последнее время стало модным хвалить друг друга. «Ах, какие у вас большие уши, сударь!», «А у вас, милостивый государь, такой большой нос!». И после нескольких циклов хоровой лирики в текстах этих авторов появляется предложение пройти по ссылке. Что там, не знаю. Не ходил. Дело в том, что один мой знакомый вот так нажал на ссылку, и лишился всех паролей и денег на балансе АТ. Так что опасаюсь. Но если кто ходил, расскажите.

Однако сейчас я хотел похвалить не кого-то конкретно, а умельцев варить солянку. Тем более, что сегодня праздник, День дикой еды. А солянка, по преданиям старины далекой, когда-то считалась едой бедняков. Как и пицца, кстати. В глубокую старину солянку готовили из чего попало: и обрезки ветчины туда кидали, и кусочки грудинки копченой, и колбасу, и сосиски. А те граждане, кто был не самый бедный, добавляли в солянку говяжий язык. 

Солянку народ любил по разным причинам, а главной из них оказалась универсальность. Дело в том, что солянка объединяет в себе первое и второе блюдо, являясь при этом отличной закуской под водку. 

Я очень люблю солянку. Наверно, это блюдо идет впереди зеленого борща и супа-харчо. И главной изюминкой солянки считаю не соленый огурчик, и не черные маслинки, хотя это тоже важно. Главной изюминкой солянки является долька лимона, которую бросают в тарелку в последний момент, на глазах у клиента. Именно лимонная кислинка добавляет в букет вкуса невероятную пикантность. 

Да, и последнее: солянка должна быть огненно-горячей, а водка ледяной. Ну, с праздником!