Курица с сюрпризом

Не зря отцы иезуиты учат добрых католиков, что  Severus sit clericomm sermo * ибо воистину – «Язык мой – враг мой».

Как то на одной тусовке я проболтался про блюдо, которым меня угощал один компаньеро. Это была курица фаршированная сосисками. И вот, какое-то время спустя , один из присутствующих при этом, связался со мной на предмет данного рецепта, который хотел применить на празднование Хеллоуина. А надо сказать я негативно отношусь к вражеским праздникам и решил устроить любителям инфернальных тыкв, легкий перформанс…

 Рецепт я выдал чёткий… берется курица, дорогие сосиски, курица снаружи и изнутри натирается аджикой, и туго набивается  сосисками, после чего зашивается кулинарной ниткой. И все это в духовку. После внешней готовности, курица выкладывается на блюдо и торжественно врезается. 

 Надо ли говорит что при взрезании тушки, набухшие и лопнувшие сосиски буквально рвутся наружу. Короче, как я узнал позже перформанс удался.

А реальный рецепт курицы фаршированной сосисками будет вот таким…

Курицу промыть, просушить, полить соком лимона.

 Хлебный   мякиш вымочить в курином бульоне или молоке, отжать и размельчить вместе с   куриной печенью и зеленью петрушки. 

Смесь тщательно перемешать с пропущенными   через мясорубку сосисками, небольшим количеством соли, черным молотым перцем   и яйцами.

 Наполнить фаршем курицу, зашить ее ниткой, завернуть в полотняную   ткань, тщательно перевязать и отварить. Подавать к столу, освободив от ниток   и ткани, в горячем виде с острым соусом.

Продукты (на 2-4 порции):

курица 1шт.

сосиски 200г

лимон 1-2шт.

хлеб белый пшеничный  по вкусу

печень   куриная 2шт.

петрушка 1пучок

яйца 2шт.

бульон куриный или молоко  по вкусу

соль и букет перецев по вкусу

 Употреблять под очень холодную водочку.

P. S. Не один участник перформанса не пострадал (легкий испуг джентльменов и пронзительный визг дам, не в счет). А курицу и сосиски сожрали под ноль. 

*Severus sit clericomm sermo [Речь клириков да будет сурова].