О Вкусняшках и вкусовом Рейтинге (II)

И снова о смеси дофамина и серотонина — вторая серия о Вкусняшках. Пока что места в моем личном рейтинге распределены так — дневной британский Fish-and-Chips (1), вечерний французский Entrecote (2) и вневременной японский Ramen (3) — все исключительно вкусно, и! — очень полезно для фигуры. Бодипозитив — мировой тренд, не забывайте о нем. Мы ещё поговорим о ирландской, китайской (тайской), вьетнамской, итальянской, тихоокеанской, индийской и даже формально африканской кухнях. Воспоминания на языке, в прямом и переносном смысле этого слова. Вкус еще не стерся из памяти. Однако весь этот пост я хочу посвятить Испании. Не континентальной ее части, нет, - мы уже говорили об Андалусии. Мы отправляемся на Канары.

На самом деле, для многих это звучит как-то обыденно. Ну Канары. Ну Испания. Четыре часа и вы там. Не Мальдивы, не Карибы, не Япония. Но посмотрите на карту — вы сидите на жерле вулкана в открытом океане в непосредственной близости от Берега Смерти африканского континента. До Сахары — не больше сотни километров. Осенние штормы ломают метровые бетонные плиты, как фанерные перегородки. Для селевых потоков проложены специальные бетонные дороги с чугунными мостами через них. Просто Рай. В чем проблема? — много туристов — всегда, в любое время года. Я подозреваю , что летом на Канары приезжают обеспеченные жители Сахары, в более прохладный климат, так сказать. А зимой — вся Европа. Поэтому, больше двух недель здесь выдержать тяжело — ежедневный многоголосый и многоязычный гомон. Знаю людей, которые вышли на пенсию и купили там квартиры - жить и наслаждаться океаном. Я готов их понять, но не готов идти по их стопам. Толпы туристов просто угнетают. 

И сегодня я в их числе. Типичная ситуация - я устало иду по набережной и ищу, где бы поесть чего-нибудь вкусного, но не экстремально экзотического. Диванные эксперты утверждают, что Канары имеют много общего с латиноамериканскими странами в плане культуры питания. Конечно, с дивана это проще увидеть, но я ни разу не встречал на Канарах блюда, которое видел, например, в Мехико. И у меня дома нет дивана. Как бы то ни было, континентальная испанская кухня представлена во всей красе - паэлья, тушёное мясо, разнообразные тапас и тортильи, хамон всех возрастов и оттенков. Огромный выбор морепродуктов - от морских гребешков до осьминогов и акульих плавников. Все свежее и просто просится, чтобы его съели. Фыркает и плюётся жиром в открытые окна сотен кухонь сотен ресторанов, расположенных вдоль променада, протянувшегося на десятки километров. И тысячи потенциальных потребителей продуктов, неспешно прогуливаясь по бесконечной асфальтовой полосе, смотрят и выбирают себе райское пристанище на вечер. Чтобы залиться дофамином. Ведь через неделю-другую где-нибудь в норвежских фьордах снова будет и холодный дом и ледяной шторм за окном.

Мой выбор — Картофель По-канарски — просто запеченный картофель с солью — четвертое место в рейтинге. Однако важны приправы — канарский сыр, десятикилометровая прогулка по склонам вулкана и литр холодного пива. Житие мое ...

ммм ... дискламер - намеренно не говорю о русской кухне - мы готовим и едим традиционные русские блюда практически ежедневно, тут не говорить, а есть надо ...

P. S. После паузы отправимся в Ирландию, страну джиги, Гиннеса и картофеля ...