О салатах

Для начала надо привлечь внимание, поэтому в конце этого поста я выложу фотографию своей груди. Теперь, когда я внимание привлек, я расскажу про салат, который я придумал. Мне нужно было новое уникальное название, которое ни на что не похоже. Итак, представляю вам "Кроливье". Мне часто говорят, что этот салат очень сильно похож на "оливье", но я не вижу ничего такого ни в названии, ни в ингредиентах. Не надо так, это совершенно разные салаты.

Нам понадобится:

1. Несколько картошин

2. Морковь

3. Яйца х3

4. Куриное филе х2

5. Соленые или маринованные огурцы

6. Зеленый лук и обычный лук маленького размера + чеснок

7. Фасоль

8. Лимон

9. Горчица

10. Специи

11. Оливковое масло и подсолнечное масло

Картошку и морковь моем, не чистим и отправляем вариться. Два яйца моем (хе-хе) и тоже варим. Куриное филе жарим на бумаге для жарки без масла и на сухой сковороде. Можно использовать покупную бумагу от тех же maggi, она сразу со специями, можно сделать самому из бумаги для запекания. Не суть.

Теперь самое главное. Берем чашу для погружного блендера. В чашу выдавливаем столовую ложку лимона, добавляем одной яйцо, столовую ложку горчицы, выдавливаем пару зубчиков чеснока. Добавляем немного соли, можно заменить столовой ложкой соевого соуса. И по полторы рюмки (70 гр) каждого масла. Взбиваем для загустения. Если честно, то с соусом пришлось возиться только по той причине, что майонез у меня закончился.

Дальше все максимально просто. Картофель и морковь чистим и мелко режем. Режем всё кроме фасоли и соседей. Теперь классный способ все это смешивать. Сначала задить соус в емкость и распределить его по стенам. И только потом смешивать. Это проще, чем заливать сверху и несколько минут мешать.

По поводу лука и чеснока: вопрос о их добавлении в салаты иногда считают спорным, но "кроливье" салат не праздничный, а самый обычный. И если вы собираетесь провести оставшийся вечер дома, то чеснок в салате приемлим. Лук же добавляет салату структуру, которая чувствуется. Иначе получится просто бесформенное холодное рагу.

Огурцов вы не увидите, на момент фотографии я про них забыл) А листья салата я решил добавить спонтанно. Скажем так, салат еще в раннем доступе, и рецепт может меняться. Но мы-то с вами знаем, ради чего вы долистали до конца, и это явно не фотки салата)

Всем спасибо, если я еще что-то изобрету, я обязательно с вами поделюсь.