Оливье VS сельдь под шубой и прочая новогодняя чепуха…

Когда я готовлю, поскольку телика на кухне у нас тут нет, я частенько включаю для развлекухи Наше радио. С юности еще слушаю его (это где-то 20 лет уже), мне нравится их формат, мне нравятся их развлекательные шоу и ведущие жгут. Прикольно, короче. 

Тут на днях снова готовила и слушала и ведущие проводили любопытный, с моей точки зрения, опрос. Считается, что два традиционных салата на новогодний стол существуют - оливье и сельдь под шубой. Как по мне, так тазик оливье идет по умолчанию, а сельдь под шубой по желанию. Но вопрос на Нашем радио был поставлен так: если бы вы на новый год могли приготовить только один салат - либо оливье, либо сельдь под шубой, что бы вы выбрали?

Я выбрала сельдь. Для меня оливье не ассоциируется с праздником. Он очень простой, я его часто и среди года готовлю. Впрочем, шубу тоже, но, учитывая время приготовления, готовка шубы кажется большим подвигом, чем готовка оливье. Даже, учитывая, что сельдь я не разделываю, покупаю пресервы, все равно салат отнимает массу времени. Салат слоеный и делается не на тяп-ляп, как оливье, когда все нарезал, перемешал и вуаля, все готово. Правильно расположить, разровнять и промазать слои… сельдь под шубой спешки не терпит. Кстати, при обсуждении этих салатов ведущие на Нашем радио слегка поспорили, что проще готовить, один говорил, что оливье, второй, что сельдь. 

Дальше в продолжение темы они устроили еще один опрос на тему, а с чем вы предпочитаете оливье - с колбасой или с мясом?

По этому поводу у меня тоже есть пара историй. Ясен пень, что с колбасой гораздо проще. Что оливье можно делать с мясом я узнала только в юности и это было открытие. С вареной говядиной вкуснее, чем с вареной колбасой. Кстати, я уже по данному поводу успела пообщаться с друзьями и оказывается не все отдают предпочтение говядине, кому-то с вареной колбасой нравится больше. 

Но был и такой случай… 

Встречала НГ с одним другом, сделала оливье, как я люблю, с вареной говядиной. А он очень саркастичный чувак. Он осуждает все что видит и все в формате сарказма. Когда я выставила на стол оливье с говядиной, он в своем неподражаемом саркастичном тоне сказал:

- Какое оригинальное решение положить в оливье говядину. Что, вареная колбаса в стране кончилась?

Потом он попробовал и сарказм ушел. Оказалось, что за 40 лет своей жизни человек реально не в курсе был, что оливье можно делать с мясом. Он сказал, что больше никогда не будет есть оливье с колбасой. 

А был еще и такой случай…

Праздновали НГ у подруги, все по традициям, оливье на столе. Готовила подруга. Мы все сидим, уминаем за обе щеки оливье, уже и время за полночь, а подруга все как-то поглядывает на нас, на оливье. В итоге вопрошает:

- А вы ничего странного в этом салате не замечаете?

Мы такие:

- Очень вкусный салат, все очень вкусно, ты, Ириша, прям молодец! Спасибо огромное!

- Да, но в оливье вы ничего странного не замечаете? - снова с загадочной улыбкой спрашивает Ириша.

Мы как-то даже испуганно перестали жевать.

- Он с курицей! - поясняет Ириша.

Оказывается, оригинальный оливье готовился именно с курицей. Ириша вычитала это где-то и решила попробовать. Кстати я потом тоже смотрела, это правда, в оригинальном рецепте была курица. А в опросе Нашего радио слушатели предлагали и мясо и курицу и язык и черта в ступе… Кто на что горазд. 

Ну и коль уж речь зашла о салатах…

Моя подруга Ириша всегда на НГ готовила греческий. Я не люблю греческий. Я всегда из него только фетаксу вытаскивала. В конце концов, Ириша стала ставить нарезанную фетаксу отдельно для меня, чтоб я ей греческий салат на праздниках не портила.

А у вас какие рецепты, предпочтения и праздничные кулинарные истории?