Мы с мамой делаем манты на Новый Год

Подумала, подумала, и решила рассказать, как мы делаем манты.

Обычно те, кто их делает, ленятся, пропускают мясо через мясорубку, потом придают получившемуся форму мантов, варят на пару, и радуются результату.

А мы делаем так: Немного оттаявшее мясо, свинину, баранину и говядину режем на мелкие кубики! Вот основной процесс, не считая, конечно, вкусно приготовленного теста.

Потом готовим фарш, почти как на пельмени, только, конечно, у каждого свой вкус. Кто-то любит острое, кто-то не очень, кто-то просто вкусно. Я обязательно добавляю молоко, тогда фарш получается мягче.

Кто не знает, то в получившееся мясо добавляем соль, перец, давим лук, если хотите, чеснок, только немного, три яйца, стакан молока, тщательно вымешиваем.

Тесто раскатываем, режем квадратами 10х10, кладём внутрь фарш и тщательно защипываем!

Потом укладываем манты в манты-казан, предварительно смазав ярусы маслом, чтобы не прилипли и варим на пару минут 40. Потом вываливаем всё в тазик и смазываем их сливочным маслом!

Самое вкусное будет на другой день, когда разогреваете оставшиеся манты на сковородке, немного поджаривая их.

Получается что-то очень вкусное, рассыпчатое! Только кушайте не над собою а над тарелкой. запивать можно абсолютно любыми напитками!

Приятного аппетита! Ваша Майка.