Сегодня 4 августа отмечают день рождения шампанского.

Доброе утро, уважаемые читатели и друзья!

Согласно распространенной версии, монах Пьер Периньон (также известный, как Дом Периньон) считается первооткрывателем шампанского 4 августа 1693 года. Однако в отношении года рождения напитка существует некоторая неопределенность, поскольку некоторые источники датируют это событие 4 августа 1668 года. Тем не менее, дата 4 августа является общепризнанной.

Так и родилось шампанское, каким мы его знаем: с прочным стеклом, пробкой и изысканным вкусом.  

Да, игристые вина существовали и раньше, но именно Периньону приписывается внесение огромного вклада в технологию производства белого вина из красного винограда. В аббатстве бенедиктинцев Периньон служил мастером погреба. Он потратил много времени, пытаясь получить длительно пузырящееся игристое вино. Именно он разработал принципы, по которым производят шампанское и сегодня. Говорят, когда он впервые дегустировал новое игристое вино, то закричал: «Скорее сюда, я пью звезды!». Периньон способствовал развитию виноградарства в провинции Шампань, издавна конкурировавшей с виноделами Бургундии. Площадь виноградников аббатства при нем выросла в два раза.

Шампанское "Дом Периньон" – это, конечно, роскошь, о которой я могу только слышать. Говорят, его цена может доходить до двух тысяч долларов. 

Но мне посчастливилось попробовать нечто особенное: домашнее шампанское от гагаузских виноделов с юга Молдовы. Такое вино не найти на полках магазинов, даже в самой Молдове. И знаете, я никогда не была поклонницей шампанского, но это было просто невероятно вкусно – ничего лучше я не пробовала!

В этот день поклонники напитка устраивают домашние дегустации, и поднимают бокал за гениальные случайности. Сегодня в понедельник - отличный повод открыть бутылочку и побаловать себя бокальчиком игристого, даже если вы не в Шампани.

С  П Р А З Д Н И К О М!