Буузы

Добрый день, друзья!

Сегодня мы хотим рассказать вам о том, как мы ели буузы!

Мы уже довольно давно мечтаем съездить в Бурятию, чтобы попробовать их национальную кухню. Ну грешны мы гедонизмом. Любим пробовать новые блюда. А волшебные слова: бууз и поняки нас просто заворожили...

И вот, буквально две недели назад мы по делам ездили в Севастополь. Отвозили заказчикам тираж книг, сын подавал документы в магистратуру, ну и забирали его вещи и сдавали комнату хозяйке. И вот, проезжая по центру Севастополя, в самом начале ул. Гоголя, мы узрели волшебное слово!

Буузы! Фото Галины Малышевой.

Надо ли говорить, что мы прямо в машине сделали стойку. И поняли, что если сегодня мы не съедим эти самые буузы, то будем жалеть всю свою оставшуюся жизнь о не сделанном.

Но работа прежде всего. Поэтому мы доехали до заказчиков.

Книга и автор встретились. Фото Галины Малышевой.

Затем заскочили в университет, Слава быстренько сдал документы. И рванули к буузам. Надо сказать честно, сперва мы заблудились. Блуканули знатно, так, что выехали вместо Большой Морской на горку к строящемуся оперному театру...

Стройка идёт полным ходом. Фото Галины Малышевой.

Честно говоря, посмотрев на стройку мы осознали, что театр в Севастополе и весь прилегающий комплекс получается гораздо больше и красивей Зарядья.

Затем мы получили ещё один шоковый момент, когда осознали, что строительство ведётся в непосредственной близости к памятнику солдату и матросу сбрасывающим фашистов с крымской земли в Чёрное море.

Памятник. Фото Галины Малышевой.

Надо сказать, возле этого памятника мы ещё ни разу не были. Теперь же осознав где он расположен и как к нему ехать, поставили себе галочку в памяти, чтобы заехать и погулять рядом с ним в своё удовольствие.

Дальше выяснилось, что от стройки и памятника рукой подать до Артбухты, а там квартал и Большая Морская. Ещё пять минут и вот они, БУУЗЫ!!!

Вход в кафе. Фото Галины Малышевой.

В кафе чисто, аккуратно. На стоечке нас встретил маленький сувенир, призывающий любить Бурятию. А мы и не против, особенно с буузами в тарелке.

И мы любим. Фото Галины Малышевой.

Здесь зе на стене флаг республики и подушки, их можно брать, чтобы положить на стулья...

В кафе. Фото Галины Малышевой.

В общем, заказали мы буузы. И поинтересовались у продавщицы, что такое поняки? Ибо найти описание и фотографии мы не смогли. Упоминают их часто, а объяснить, что это такое - не могут. Но и здесь нас ожидало разочарование, девушка смогла сказать только, что она сама не знает ничего об этом блюде. Вроде, что-то жарят в кипящем масле, но что, она не уверена. в общем, мы вздохнули, сделали заказ и пошли на улицу за столик, ожидать заказ.

Маленькие кабинки со столиками, тихо, приватно, не жарко (условно). Фото Галины Малышевой.

Ожидание продлилось око 20 минут. Наконец наше блюдо было готово. Что сказать, бууз оказался по внешнему виду похож на маленькую юрту с начинкой из мяса.

Буузы. Фото Галины Малышевой.

Как нам объяснили и, как было написано на листовке на столике, бууз на внешний вид, действительно, повторяет форму юрты, а защипов на его верхушке, если это самый правильный бууз, должно быть ровно 33, столько сколько рёбер у той самой юрты. Я не поленилась, посчитала, оказалось - 23, на десять защипов нас обжали... Но мы не расстроились.

Вот он, полный заказ. Фото Галины Малышевой.

По вкусу буузы ничем не отличаются от мантов, хинкали или пельменей. Единственное отличие - отверстие наверху и готовятся на пару. Но вкусно, сытно. Каждый бууз на выходе весит 100 грамм. Так что, два бууза в порции более чем достаточно.

В общем вот так, мечта исполнилась и в Бурятию ехать не пришлось.

НО!!! Поехать в Бурятию по прежнему хочется! Красиво там!

До новых встреч.

_______________________________

Хотим напомнить, что лайки, комментарии, подписки, награды и любые формы внимания и поддержки очень поднимают настроение и способствуют творческому процессу. 

Цикл "Гвардии майор" здесь: https://author.today/work/series/35280

Книга "Что там, за дверью?..." здесь: https://author.today/work/407527

Приобрести наши с Сергеем книги можно здесь: https://author.today/u/sgmalinovsky1/series 

Мы напоминаем всем, что мы издатели. А так же работаем дополнительно как редакторы, корректоры, бета-ридеры и верстальщики. Можно заказать и рецензию. Возможна небольшая реклама в виде статей в вК и на нашем канале в Дзен "Крымский объектив"https://dzen.ru/profile/editor/id/5d1cda0d8e297300ad9a2083  Если кому-то нужна помощь, обращайтесь, цены щадящие. Все вопросы в личку.

Всем, кто хочет издать свою книгу или приобрести уже вышедшие книги нашего издательства - Загляните на страницы издательства, может быть книга, которую вы ищете, давно ждёт вас. https://vk.com/club185498208