Работает ли "правило 5 секунд" для еды, которая упала на пол.

Ученые проверили, действительно ли работает "правило 5 секунд" для еды, которая упала на пол.

Команда исследовала образцы в лабораторных условиях.

Многие из нас слышали или пользовались так называемым правилом пяти секунд. Мол, есть еду, которая упала на пол, безопасно, если поднять ее в течение первых 5 секунд.

Это "правило" выдержало испытание временем, Но действительно ли оно работает? Ученый-пищевик, профессор Клемсонского университета и соавтор книги "Вы только что это съели?" Пол Доусон расставил точки над "і".

Специалист объяснил, что правило 5 секунд возникло из древних историй и кулинарных шоу, но это лишь культурный миф. На самом же деле это популярное правило не имеет под собой никаких оснований.

По словам Доусона, когда еда падает на пол (или любую другую поверхность), уровень ее загрязнения определяется преимущественно "грязностью" пола, а не непосредственной продолжительностью контакта. Поэтому, простыми словами, если пол заражен микробами, еда будет так же заражена независимо от того, как долго она там пролежала.

Доусон даже проверил правило пяти секунд в лаборатории вместе со своей командой: плитку, дерево и ковер загрязнили бактериями сальмонеллы, которая является одной из самых распространенных причин пищевого отравления. Затем они бросили на поверхности болонью (влажная пища) и белый хлеб (сухая пища). Далее было ожидание – 5, 30 и 60 секунд.

Когда команда провела замеры, оказалось, что как на сухой, так и на влажной пище был обнаружен высокий уровень бактерий, независимо от типа поверхности и времени контакта с ней. Хотя были некоторые различия (например, меньше бактерий на сухих продуктах или продуктах, касавшихся ковра), все равно наблюдался значительный уровень загрязнения.

----------------------------------------------------------------------

Вот такие дела с этими суевериями.

Братский круг. По самому краю https://author.today/work/429721

Братский круг. Жизнь на самом краю. Между законом и криминалом. Иногда значение поступка представителя закона и криминального элемента нельзя различить. Различие только в том, что один из этой связки представитель закона другой же представляет криминалитет. Автор не рекламирует АУЕ и ни в коем случае не поддерживает уголовный мир. Несмотря на реальные прототипы, все совпадения случайны . Еще раз - это альтернативная история из параллельного мира ...