Стелсфляция

Последние несколько лет в стране сильная инфляция. Пытаясь сделать рост цен не таким заметным и страшным, производители стали заниматься шринкфляцией и скимпфляцией. Что это? 

Когда производители уменьшают количество продуктов в упаковке, при этом цена товара сохраняется на прежнем уровне, это называется шринкфляцией. Когда цены на продукцию держат за счет замены ингредиентов более дешевыми - скимпфляция. Таким образом, мы получили два в одном: и шринк-, и скимпфляцию. Все это вместе — стелсфляция. 

В сентябре был заметен усилившийся рост стелсфляции. На фоне повышения налогов и роста издержек, компании стараются снизить свои расходы за счет удешевления компонентов и оптимизации упаковки. Производители объясняют это тем, что на цену потребитель смотрит в первую очередь, а резко повысившаяся цена может его оттолкнуть.

Но я считаю, что резко ухудшившийся состав может оттолкнуть гораздо сильнее. Хотя и люди обычно меньше всего смотрят именно на состав продукта, так как бывает сложно понять все описания в составе.

Однако прогрессирующая шринкфляция и скимплфляция сильно запутывают потребителей именно потому, что об этом открыто не говорят. Именно поэтому стелсфляция. И из-за скимпляции уровень реальной инфляции труднее вычислить, потому что в статистике участвует только цена, а не состав.

На текущий момент есть ГОСТ для социально значимых товаров, он устанавливает нормы фасовки. Но это только для социальных товаров и только для тех, кто решит делать ГОСТ.

Сейчас в магазин нужно ходить с калькулятором. Чтобы высчитывать эту цену за килограмм. Плюсы в том, что вспоминаешь формулу как сразу из 0,8-0,9 товара высчитать килограмм. И тренируешься считать. Но это затратно по времени.

Для примера возьмем пельмени. Так как это массовый популярный продукт, и он самодостаточный. Я буквально вчера стоял перед витриной, где около 20 марок разных пельменей, и у всех разный вес - от 500 до 900 граммов. И тут нужно постараться вычислить самый дешевые пельмени.

Однако когда мы выбираем самые дешевые в плане размера, нужно обратить внимание и на качество продукта. 

Вот те же самые пельмени - никто не обязан все пространство внутри заполнять мясом, но это предполагается по дефолту. Однако может быть и так, что внутри только маленький комочек мяса. Но содержание мяса в пельменях никто не пишет.

А сколько еще таких продуктов, где сложно узнать концентрацию до покупки товара и собственно пробы?

Да и товар становится все невзрачнее. Вот фото пельменей Но они такие мелкие, что можно ли их вообще все еще называть пельменями? Мелкие мясные шарики. Стелсфляция опаснее открытой инфляции, потому что повышение цены стараются максимально замаскировать, чтобы это не было заметно большому числу людей. Это как мелкий шрифт - вроде бы и информирование все еще есть, но тем самым вводится в заблуждение.

Тем печальнее, что скимпфляция в России становится хронической. И куда нас приведет дальнейшее ухудшение состава, я не знаю. Говорят, что в Госдуме уже есть на рассмотрении законопроект о введение ГОСТа состава на основные продукты питания. Но покупка остальных будет схожа с игрой в русскую рулетку