Евдоким Котиков на кухне с Ари Видерчи

Прокрутив в мясорубке филе индейки, Ари убирает его в контейнер и накрывает пищевой плёнкой. Бультерьер Гриша, кот Валет и кошечка Дама, как заворожённые провожают взглядом каждое действие хозяйки. Ари ворчит, протирая столешницу:

— Что вы на меня смотрите, будто три дня не ели? Валет, ты бы сначала поучился у Гриши втягивать щёчки, прежде чем изображать голодный обморок! И вообще, кто не работает, тот не ест. Так что шагом марш с кухни, сейчас гость придёт.

В подтверждение её слов, раздаётся звонок в дверь.

Ари встречает Евдокима. Вместе они проходят на кухню.

— Хорошо добрался? Как тебе местная погодка, взбодрил морозец? Предлагаю согреться кофейком. Только ты знаешь мою плату за вкусный кофе, — улыбается Ари. — Да-да, у меня к тебе множество вопросов.

— Погода замечательная, особенно если ты на тёплой и уютной кухне да ещё и с хорошим кофе. А вопросы — это хорошо, вопросы я люблю.

— Аха, тогда сразу с места в карьер, — Ари делает паузу, пока электрическая кофемолка перемалывает зёрнышки, — расскажи про твой конкурс. Как возникла идея, и чего от него ждёшь?

— В какой-то момент мне показалось, что сейчас на АТ мало конкурсов. Вот именно таких, которые идут на регулярной основе. Поэтому решил попробовать запустить свой. Правда, сразу же выяснилось, что конкурсов на близкую тематику не так уж и мало, но я надеюсь, что смогу проводить на регулярной основе. Пока что это максимально простой формат — жюри выбирают лучшие рассказы. И темы по началу будут довольно обычные. Ужасы на хеллоуин, новогодние рассказы на новый год, романтические на 14 февраля. Но с изюминкой. Сейчас на конкурс мы принимаем рассказ про клады, на новый год будет фэнтезийная тематика, нужно будет написать рассказ без привычных праздничных атрибутов, а темой для романтических рассказов будет постапокалипсис. Но я далеко не загадываю, посмотрим, как пройдёт всё, и какой будет отклик. Возможно, дойдёт дело и до более интересных конкурсов-игр. Раньше на АТ проходили топоры (7х7) от Шококота, были конкурсы от Владимира Кучеренко и не только. Сейчас подобное проводит только Екатерина Белозерова.

— Интересно, интересно. Я люблю конкурсы. И участвовать, и в составе жюри быть. А тебя организационные моменты не сильно отвлекут от писательства? 

— Я как раз дописал первый том Аптекаря, мою попытку написать боярку и вообще что-то в ЦА. Сейчас ещё надо закончить повесть, но это уже проще, плюс её всё равно никто не читает, но это как раз предсказуемо. Так что в принципе сейчас намечается небольшой перерыв перед тем, как я возьмусь за второй том Ласки.

Ну, а если от творческих планов вернуться к конкурсу, моя роль там крайне мала. На самом деле тут надо сказать моим друзьям огромное спасибо, жюри собралось буквально за день, призовой фонд тоже образовался очень быстро, так что удалось запустить конкурс раньше. Модерация написала мне сама, чтобы согласовать конкурс и я запустил его прямо перед официальным анонсом проходящих на АТ конкурсов. В общем, я только бросил клич, а дальше оно само.

На стол ложатся салфетки. Ари ставит перед собой и гостем по чашке кофе. 

— С такой поддержкой сами небеса велят конкурсы проводить! А по поводу книг... Я из тех, кто ждёт второй том Ласки. Но ты лучше расскажи про Аптекаря. Тебе самому нравилось его писать?

— Кажется, второй там Ласки в принципе ждёт много людей, как ни странно. А Аптекарь... Его писать было весело. И гораздо проще, чем Ласку. Без плана, без особых сложностей, чисто развлекательная вещь. Если бы я ещё писал регулярно, а не через пень колоду, вообще было бы прекрасно, но увы. Но главный вывод, который я сделал — теперь буду выкладывать книги только после того, как они написаны целиком. Выкладка, как ни крути, определяет очень многое.

— Ой, согласна, но у меня так не получается. Хотя я пыталась. Разве что соавторское выкладываем после написания. Но то заслуга соавторов. Правда, когда смотришь на конечный результат, то есть, какой выхлоп приносит регулярная выкладка, сердце радуется. Оно очень радуется. Ровно до момента, когда понимаешь, что пора выкладывать следующий том, а у тебя конь не валялся. В твоём случае, шиншилла, — смеётся Ари. — А что за повесть ты так скромно упомянул? 

— Да, руки чешутся начать выкладку, как только история началась, интересно же, какой будет реакция читателей. Но всё же, наверное, сейчас это уже не так важно, как было по началу.

А повесть... Наслушался музыки и в голове сложилась эта история, сразу вся, от завязки и до финала. Она как бы состоит из трёх частей, в первой юноша отправляется в очень нехороший лес за кладом. В итоге он встретит стрёмную лесную хтонь, которая богатство ему даст, но попросит взамен немалую цену.

Вторая часть уже от лица невесты главного героя, которая видит, что её возлюбленный уже не тот, кем был раньше. В третей части появляется скальд, который отправится на бой со злом, и он, конечно, победит, но я бы не сказал, что финал будет радужным. Должно получится мрачное тёмное фэнтези в псевдоскандинавском антураже, с очень нездоровыми абьюзивными отношениями. Собственно, именно работа над ней и подала идею для конкурса, хотя повесть и не в жанре ужасов или мистики.

— Хмм, — прищуривается Ари и со странной улыбочкой тихо размышляет вслух, — а не запереть ли тебя где-нибудь у себя в подвальчике, пока ты не допишешь эту повесть? Уж больно теперь хочется её прочитать.

— Тaм горит подпискa, тaк что я в любом случaе никудa не денусь. Вот только с ценником я погорячился, кaк нaпишу снижу до 50р. Ну и тогдa уже буду всем пытaться подсунуть её прочитaть.

— Ладно, поверю на слово. И, пожалуй, пора переходить к готовке. Кстати, я очень люблю фаршированные шампиньоны, но сама ни разу не делала, обычно заказываю из своего любимого ресторанчика. А ты вообще как часто готовишь сам?

— О, это забавно, потому что я наоборот, готовлю фаршированные шампиньоны по праздникам но сам их ни разу не пробовал. А готовлю не каждый день, конечно, но часто. Правда не себе, в основном сыну или жене. Себе мне лень. Ну и я в этом деле не мастер. Есть набор блюд, которые я наловчился делать, но он довольно ограничен. Что-то новое с первого раза в большинстве случаев получается так себе.

Разложив на столе нужные ингредиенты, Ари радостно провозглашает, удобно устраиваясь на кухонном диванчике:

— Хах! Тогда я останусь верна себе, и готовить ты их будешь сам, а я полюбуюсь. Если что-то нужно, говори, всё организую. И да, а почему ты сам их не ешь? И откуда рецепт? И кто тебя учил готовить?

— Что ж, сначала нужно подготовить шампиньоны, помыть, почистить, отделить ножки, — гость комментирует свои действия, взявшись за готовку. — Я вообще много чего не ем, с грибными и мясными блюдами сложно, уж не знаю, психология это так работает или физиология. А рецепт взят из интернета, но несколько доработан и адаптирован под вкусы жены. Готовить специально никто не учил, я спрашивал «как это делать» у мамы, тёщи, жены, читал в интернете пока не получалось что-то приличное. С шампиньонами получилось с первого раза, возможно, поэтому одно из блюд, которое я люблю делать несмотря на то, что это долго и муторно.

— Хорошо, намёк поняла, буду помогать. Сыр беру на себя, — заявляет Ари. — А героев ты своих «кормишь»? То есть в книгах они у тебя любят поесть? Я этот вопрос теперь регулярно гостям задаю.

— Aптекaря я больше пою пенным, тaк уж сложилось. Героя повести нaкормил только грибaми, a скоро ему этот вопрос стaнет не aктуaлен, в Лaске гaстрономическими изощрениями зaнимaлся только дядя глaвного героя. Я в принципе не очень люблю описaния чего бы то ни было кроме мхa, поэтому огрaничивaюсь тем, что «герои что-то съели» или «перекусили». Но они все в основном шляются где-то, некогдa им поесть нормaльно. В общем, кормить я их кормлю, но aкцентов нa этом не делaю.

— Ну и норм, чай, не маленькие, сами разберутся. Не с ложки же их кормить. Я сыр натёрла. Гляжу, у тебя шампиньоны уже готовы к принятию начинки. А фарш сначала не нужно обжарить? Прямо сырым с сыром и сметаной перемешивать?

— Для начинки нам ещё понадобится измельчить ножки. И вот их мы замешаем с фаршем, сметаной и сыром. Ах да, совсем забыл, нам ещё понадобится добавить пару яиц. Всё это прекрасно запечётся в духовке прямо внутри шляпок, только лучше запекать на фольге или в какой-нибудь посудине, начинка обязательно попытается из них сбежать. Вообще, самое сложное — распихать всю начинку по шляпкам. Если плотно выложить шляпки в какой-то посудине, это будет сделать легче.

— Ни слова больше! — Ари ставит на стол форму для запекания. — Давай, я пока аккуратно разложу шампиньоны, а ты замешивай начинку. Слушай, а как часто у тебя возникают идеи новых сюжетов? Бывает такое, что что-то просится быть написанным, и ты идёшь на поводу у желания, задвинув остальные книги?

— Иногда рождается что-то, но чаще это какие-то сцены, персонажи, идеи для мира. Такой истории, как Ласка, с сюжетом на много томов пока ещё не придумалось. Аптекарь тоже родился уже в процессе, первую главу я написал больше по приколу. Конечно, я придумал, каким будет мир и некоторые ключевые точки сюжета, свои любимые ружья, но в остальном сюжет появлялся по мере написания. С идеями для чего-то масштабного всегда так, если над ними не думать, они уходят. Единственное исключение — Ласка, эта история не выходила из головы год, пока я не сел и не начал писать первые главы. Собственно, она и сейчас никуда не ушла, ещё столько злобных кустов ждут героя, который их покромсает.

Рассказывая, гость начиняет шляпки шампинонов.

— А духовку разогревать надо?

— Это уже пошли вопросы повышенной сложности. Нaверное, нaдо, но я редко об этом вспоминaю, когдa что-то готовлю в духовке. Зaпекaю обычно нa 180-200, но сколько минут тоже не скaжу, обычно остaнaвливaюсь при состоянии «кaжется, ещё пять минут и подгорит».

— Давай, на всякий случай разогреем, — смеётся Ари. — Уверена, что если действовать интуитивно, всё получится вкусно!

— Кaк говорил Лосяш из Смешариков, секрет вкусного блюдa в прaвильно подобрaнных ингредиентaх. В нaшем случaе нужно постaрaться, чтобы их испортить. С книгaми история чем-то похожaя. Вот только рецептов нет, приходится кaждый рaз действовaть интуитивно.

Форма отправляется в разогретую духовку, а Ари с гостем довольные собой усаживаются за стол. За разговорами время несётся стремительно. И наступает момент — «кажется, готово, глянь».

— О, боги мои, это очень вкусно! — восклицает Ари, сняв пробу. — Как хорошо, что ты их не ешь! Приходи готовить почаще. 

— Они очень сытные, тaк что не нaдейся, что спрaвишься с ними зa один присест. Тоже был рaд готовить с тобой, ты очень приятный собеседник. Зaходи кaк-нибудь в гости нa мои конкурсы, если будет время, — приятно улыбается гость.

— Спасибо, — отчего-то смутившись кивает Ари. — Обязательно загляну.

* Записаться на беседу можно в личку здесь на АТ, либо в ТГ или ВК, ссылки в профиле. Условия в закреплённом посте блога.