История тыквенного пирога

Ах, тыквенный пирог!

Этот оранжевый король десертов не просто вылез из-под земли, как волшебная тыква в сказке. Представьте: в далеком 18 веке, когда Америка ещё была молодой и дерзкой, как подросток с первым смартфоном, пилигримы и колонисты крутились в Новой Англии.

Тыквы? О, они были повсюду! Коренные американцы (индейцы, если точнее) выращивали их веками — не для пирогов, а для еды, инструментов и даже лодок. Но европейцы, те самые ребята с кораблей, решили: "Эй, а давайте-ка из этой оранжевой штуки сделаем что-то вкусное, раз тыкв у нас нет!"

Первый официальный рецепт тыквенного пирога появился в 1796 г. в книге Амелии Симмонс "American Cookery". Она смешала тыкву с сахаром, корицей и молоком, запекла в тесте и вуаля! Революция на тарелке. Но давайте признаем: это была не гениальная идея из ниоткуда. Пилигримы в Плимуте в 1621 г. уже жевали тыкву, фаршированную мясом и травами. Просто Симмонс додумалась до сладкого варианта.

Кто бы подумал, что овощ, который индейцы использовали как бутылку для воды, станет королем праздничного стола?

P.S. Впервые готовила тыквенный пай, получилось очень даже ничего