Так всё-таки "ё" или "е"?

Вопрос, собственно, в самом заголовке. Как правильно употреблять в тексте, друзья? (А то смотрю в книгах, у всех по-разному). Кто из вас применяет "ё", а кто нет?

По правописанию как? Есть какое-то правило?

Непорядок, короче. Запутался.