Зуппе сооп конунг? Det er fantastisk!

Для поправки здоровья 3 января очень хорош горячий супчик... 

И если вы начитались книжек про попаданцев и таки попали вместе с верной Белочкой в Мир Древних Викингов, не хватайтесь сразу за автомат Калашникова, а попробуйте сварить настоящий скандинавский грибной суп - "Зуппе сооп конунг".

  Ингредиенты:

  Молоко - 3 литра козьего молока (можно конечно и коровье, но...)

  Грибы (Белые, Боровики, короче что то благородное) - 500 г.

  Сливочное масло - 100 г.

  Ячменная или пшеничная мука - 100-150 г.

  Соль, укроп, петрушка.

  Пряностей у Викингов не было, тут уж смотрите сами

  В чугунный казан налить молоко, добавить муку, измельчённые грибы и зелень. Тщательно перемешать, после чего поставить на огонь (в идеале повесить над костром). Когда усе закипит, добавить сливочное масло и соль по вкусу. Варить 15-20 минут, затем дать настояться около часа. Получится ароматный, густой и вкусный зуппе. Подавать горячим, лучше в деревянной миске с деревянной ложкой. Сверху посыпать зеленью. Есть можно с хлебом или лепёшками из муки грубого помола. Детям, женщинам и штатским, можно добавить сметанки.

   Потреблять под эту горячую закуску, исключительно Danish Akvavit, она мягче норвежской. И под музыку Грига конечно.