Необычные салаты

Подборка самых необычных салатов со всего мира - от экзотических сочетаний до неожиданных ингредиентов.

Салат с финиками в беконе и камамбером

Особенности: сочетание сладкого (финики), солёного (бекон) и сливочного (сыр). Ключевые ингредиенты: вяленые финики без сиропа, камамбер или чеддер, ломтики бекона, розовый грейпфрут, салатные листья, рубленый фундук.

Подача: финики фаршируют сыром, оборачивают беконом, дополняют цитрусовой заправкой и орехами.

Салат из копчёной птицы с тыквой и яблокамиОсобенности: зимнее блюдо с контрастом сладких (тыква, яблоки) и кислых (смородина) нот. Ключевые ингредиенты: копчёное филе индейки или курицы, тыква, красно‑жёлтые яблоки, молодой шпинат, имбирно‑смородиновый соус (смородина, имбирь, гречишный мёд, оливковое масло).

Подача: тёплые кусочки птицы и запечённой тыквы с охлаждённым шпинатом и соусом.

Салат из авокадо с клубникой и гренками из поленты

Особенности: необычное сочетание фруктов и хрустящих гренок. Ключевые ингредиенты: спелые авокадо, свежая клубника, хрустящие огурчики, гренки из поленты (итальянская кукурузная каша).

Подача: свежие фрукты и овощи с пикантными гренками.

Салат с грушей и сыром дор блю

Особенности: контраст сладкой груши и острого голубого сыра. Ключевые ингредиенты: спелая груша, сыр дор блю, грецкие орехи, мёд, руккола или микс‑салат.

Подача: ломтики груши, кусочки сыра, орехи и зелень, заправленные медовой заправкой.

Салат с жареными помидорами

Особенности: тёплые помидоры с пикантной йогуртовой заправкой. Ключевые ингредиенты: крупные помидоры, листья салата, йогурт, зернистая горчица, чеснок.

Подача: обжаренные до карамельной корочки помидоры с зеленью и соусом.

Салат с хурмой, моцареллой и гранатом

Особенности: фруктово‑сырная композиция с лёгкой кислинкой. Ключевые ингредиенты: спелая хурма, шарики моцареллы, зёрна граната, оливковое масло, мёд, лимонный сок.

Подача: ломтики хурмы, сыр и гранат, заправленные медово‑лимонным соусом.

Салат с блинчиками и копчёной колбасой

Особенности: сытный салат с нехарактерным для салатов ингредиентом - блинчиками. Ключевые ингредиенты: тонкие блинчики, копчёная колбаса, огурцы, чеснок, укроп, соус из майонеза и сметаны.

Подача: нарезанные блинчики и колбаса с овощами и соусом.

Салат «Мимоза» с солёными огурцами

Особенности: нестандартная версия классического салата - вместо  свежих огурцов используют солёные. Ключевые ингредиенты: солёные или маринованные огурцы, рыбные консервы, варёный картофель, морковь, яйца.

Подача: слои продуктов, промазанные майонезом.

Салат с пастой орзо, фетой и шпинатомОсобенности: паста как основа для салата, сочетание солёной феты и свежей зелени. Ключевые ингредиенты: паста орзо (в форме рисовых зёрен), шпинат, фета, оливки и маслины, болгарский перец, огурцы, лимонный сок, орегано.

Подача: охлаждённая паста с овощами, сыром и ароматной заправкой.