Думы тяжкие

Всем привет!

Чото меня с утра торкнуло. Вот сижу и думаю, а что если у меня сейчас был бы свой ресторан, до сих пор?

Итак, 12 человек персоналу, я посылаю в отпуск, и при этом неоплачиваемый, так как, а с чего платить? Ведь дохода нет. А из своего кармана платить тоже кабы нечем. (Отпуска оплачивались за счёт дохода в основном). Хорошо, когда, можно еду на вывоз сделать, но если ресторан-кафе-бар существовал в основном за счёт напитков? И еда не была главным притоком дохода. Значит, полный трындец, для таких типов ресторанов как мой. 

Кому повезло? Например пицерии-рестораны, могут быстро перейти на доставку на дом, если раньше этого не делали. Суши рестораны тоже. Турецкие имбисы. Или на вынос, клиентура у них есть.

Так, а теперь рестораны, которые в основном жили за счёт туристов, там еда та ещё. Местные туда редко заходят, если только в гости кто-нибудь из другой страны не приехал, то ради дорогих гостей в виде исключения, могут и зайти. В основном в таких ресторанах постоянных клиентов нет. Значит и поставлять на дом, вряд ли у них получится. Продавать на вынос? Хм, сомневаюсь. Туристов нет.

В конечном итоге, бары, пивные всякие, у которых много постоянных клиентов, сейчас тоже сосут лапу. 

Интересно, сколько народу у нас обанкротиться? Из общепита, скажем так.

И это я только привела пример про рестораны, бары, пивнухи. 

Вот жеж лезет всякая хрень в голову с утра.

Внутренний голос *Не о том думаете товарищ Лавэн*