Цена свободы

По результатам ревизии в конце 1830х годов, обнаружилось, что свободные (казенные) крестьяне выпивают на душу в 2-3 раза больше водки, чем крепостные крестьяне. 

Государственные крестьяне и реформа П. Д. Киселева. Т. 1. Предпосылки и сущность реформы.  Дружинин Н. 1946 стр. 369-370

Почему так? Помещики боролись с пьянством у своих крестьян. Кроме того у свободных крестьян (которые платили фиксированный и довольно низкий налог государству) было больше денег. Они тратились на водку.

Можно было потратить эти деньги на покупку земли, образование для детей, улучшение жилища - но такое большинству крестьян даже в голову не приходило. Их с детства учили в крестьянской семье, что жить надо как отцы и деды, а все новое это плохо. Вот и тратили деньги самым традиционным способом из возможных