Планета Земля. Ягоды

Ягода - маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений; в плодоводстве - плод, у которого съедобен весь околоплодник. Данное определение не в полной мере соответствует ботаническому термину «ягода», с ботанической точки зрения к ягодам относятся помидоры и не относятся малина и земляника.

Помидоры, киви и баклажаны - это ягоды с точки зрения ботаники: у них тонкая кожица, сочная мякоть и семена внутри.

Вишня и черешня - не ягоды, а костянки: плоды с одной косточкой внутри.

Клубника и земляника - на самом деле многоорешки: их «семечки» снаружи - это крошечные орешки в твёрдой скорлупе.

Малина - многокостянка: состоит из множества маленьких плодиков с косточкой, закреплённых на одной плодоножке.

Ягоды шиповника - своего рода «клубника наоборот»: орешки находятся внутри плода, как в горшочке.

Путерия сладковатая (чудесные ягоды из Западной Африки) содержит белок миракулин. Он временно блокирует рецепторы языка, отвечающие за восприятие кислого и горького - эффект длится до 2 часов.

Клюква и брусника содержат бензойную кислоту - природный антисептик. Эти ягоды помогают бороться с инфекциями.

Черника и виноград полезны для глаз: они предотвращают расширение глазных сосудов и устраняют их повреждения.

Черника и ежевика могут снижать уровень сахара в крови - их используют в профилактике сахарного диабета.

Княженика (арктическая малина) - самая редкая и дорогая ягода в мире (до 25 тыс руб/кг). Растёт в арктической зоне России, имеет аромат малины, земляники и ананаса.

Морошка - «царская ягода»: в дореволюционной России её обязательно подавали на императорский стол. Пушкин любил мочёную морошку и ел её накануне дуэли.

Папайя - самая большая ягода в мире. Хотя арбуз часто называют рекордсменом, он относится к семейству тыквенных и не имеет тонкой кожицы, как настоящая ягода.

Шикша - самая необычная по виду: растёт на растении, похожем на миниатюрную ёлочку, с черно‑лиловыми плодами. На вкус напоминает сладковатую родниковую воду.

Крыжовник по-английски - gooseberry («гусиная ягода»), так как в Средние века его добавляли в блюда из птицы. Во Франции его называли «смородина для макрели» и клали в рыбные блюда.

Смородина получила название от древнерусского слова «смородить» - источать сильный запах.

В России существует около 20 видов ядовитых ягод. Самая опасная - вороний глаз: даже одна ягода может вызвать серьёзное отравление.

В Японии верят, что если разделить клубнику пополам с любимым человеком, это укрепит чувства.

В зелёной смородине больше витамина C, чем в спелой - для варенья лучше брать недозрелые ягоды.

Чай из листьев смородины помогает выводить песок из почек и облегчает симптомы подагры.

Чем ярче цвет клубники, тем больше в ней витаминов.

Земляника и морошка выводят из организма соли тяжёлых металлов.