Всех с праздничком. И где грань между мужчина-парень и девушка-женщина, а товарищи пейсатели?

Всем привет. 

Поздравляю всех причастных творческих людей к этому празднику  

И тут возник такой вопрос. Имеется в виду в литературном плане. Где грань между мужчина-парень, и женщина девушка?

Например я пишу, вошёл парень лет двадцати пяти. Или молодой мужчина лет двадцати пяти. 

Так же и женщины тоже. Это понятно, что типа в армии отслужил - мужчина. А в литературном как лучше писать?