Сосновый чай

Сосновый чай — это древнее лечебное и общеукрепляющее средство, ведь в хвое много витамина С, она бактерицидная, поддерживает иммунитет, помогает при усталости и апатии, а сосновые почки обладают отхаркивающим свойством и помогают при кашле. Показаниями к употреблению являются: простуда, ОРВИ, авитаминоз, усталость и слабость. Вкус у этого напитка свежий, смолистый, может быть даже лимонным. Сейчас расскажу подробнее, но сначала дисклеймер.

Внимание! Изложенная здесь информация предоставлена в ознакомительных целях и не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Прежде чем следовать каким-либо инструкциям или рекомендациям консультируйтесь со своим лечащим врачом. Будьте адекватны и разумны!

Ну так вот, лучшее время для сбора веток сосны — с февраля по май, когда хвоя самая витаминная. Можно и в другой сезон, но витамина C будет меньше. Собирать надо только в чистых местах: подальше от дорог (минимум 200–300 м), вдали от городов и промышленных зон, лучше всего в лесу (что в общем-то логично). Выбирать молодые светло-зеленые побеги (вкуснее, больше витаминов), не брать старые темные ветки с желтой или бурой хвоей, плесенью или смолистыми повреждениями.

После сбора промыть хвою холодной водой и немного подсушить на полотенце. Чтобы заготовить впрок следует сушить в тени при хорошей вентиляции, не на солнце (разрушится витамин С). После просушки можно хранить в стеклянной банке или бумажном пакете в темном сухом месте. Срок хранения до года. Чтобы не выбрасывать просроченные веточки можно залить их кипятком, настоять, процедить, и мыть полы этим настоем — такой классный запах потом в доме!

Сразу после сбора и промывания сырье готово к завариванию. Для этого надо нарезать его как можно мельче, и растереть в ступке (будет ароматнее), хотя последнее не обязательно. Дальше на поллитры горячей воды (80–90 °C) взять две столовые ложки измельченной хвои и настаивать 10-30 минут под крышкой. Можно добавить шиповник, мяту, имбирь, лимон или другие любимые ингредиенты.

Лучше пить курсами по 1-2 недели, потом перерыв такой же продолжительности. Желательно не больше поллитры в день и не натощак. В чрезмерных количествах может раздражать желудок, нагружать почки и вызывать легкую тошноту. У северных народов и таежных охотников этот напиток употребляют не как обычный чай каждый день, а время от времени. Противопоказания: беременность, заболевания почек, гастрит, язва и аллергия на хвою.

Отличить сосну от других хвойных очень просто: у нее длинные иголки (4-8 см) немного скручены, растут пучками по 2 из одного «чехольчика», реже по 3-5 у некоторых видов сосен. Если растереть иголки пальцами, появится яркий смолисто-цитрусовый запах. Кора у соснового дерева обычно сверху рыжевато-оранжевая. Для чая также подходит пихта, ель, можжевельник, сибирская лиственница и сибирский кедр. Остальных хвойных лучше избегать, особенно тиса (он ядовитый).

На этом пока всё, всем любви и печенюшек.