О блинах

Блины – это индикатор разницы поколений.

У бабушки были богатые, сытные. Много яиц, жирного деревенского молока. Желтые, пухлые, румяные. Блины-барыни, блины-буржуи.

Каждый, еще горячий, бабушка смазывала сливочным маслом. Блин – масло – блин – масло, еще больше масла, и сверху масло, так, чтобы с блина по рукам текло. К ним сметана, из которой торчит ложка.

История, в общем-то, понятная: бабушка была из голодного военного поколения.

У мамы блины тонкие, ажурные, с рыжим хрустким краем. Легкие, невесомые. Блины-трепетные интеллигенты. В розетке сгущенное молоко или варенье из земляники.

Для меня – самые вкусные в мире блины.

А какие блины у меня самой, спросите вы.

А никакие.

Я не умею печь блины.