Медовая ловушка Римских легионеров, под соленый огурчик

   Существуют люди, которые официально декларируют ненависть к какому либо продукту, хотя сами толком его и не пробовали (яркий пример тому Джеромовский джентльмен ненавидящий хлеб с варением*). Во времена Римских походов и Фронтира, новичков угощали вкуснейшей куриной похлебкой, а потом сообщали что она была из змей.

   Я более гуманен, и всего на всего доказываю людям не любящим мед, что они его на самом деле любят. Для этого я угощаю гостей старинным блюдом Римских легионеров, только заменяю там ликвамен и уксус, солеными огурчиками. Итак - "Ave, imperator, morituri te salutant !" и приступаем к Медовому рагу по легионерски...

  Берем: 800 грамм нежной телятины или постной свининки, 4 соленых огурчика, стакан сливок, пару луковиц, 3 столовых ложки Меда, 50 грамм изюма, три столовых ложки муки, листик лаврушки. Соль и перец по вкусу.

  Мясо нарезаем кубиками, (либо полосками, как кому нравится).

  Лук мелко шинкуем и жарим его 4-5 минут на оливковом или подсолнечном масле с маленьким кусочком сливочного (на оливковом это по Римски, а на подсолнечном привычнее).

  Затем добавляем на сковородку мясо и жарим на сильном огне вместе с луком в течение еще шести минут.

  Солим и перчим, кладем лаврушку, мед и изюм. Заливаем это 0,7 литрами воды, и тушим под крышкой на маленьком огне в течении 50 минут (все зависит от мяса)

  Режем огурчики соломкой.

  Насыпаем муку в миску и наливаем туда половник бульона, в котором тушилось мясо.

  Размешиваем и вливаем смесь в сковороду с мясом, туда же добавляем огурцы.

  Доводим до кипения и тушим 4 - 6 минут, затем вливаем сливки и через пару минут можно подавать.

  Гарнир имеет место быть в виде отваренного молодого (или не очень) картофеля, слегка обжаренного и посыпанного тертым сыром.

  Запивать надо естественно старым Фалернским, ну а если нет, то водкой.

  Лично замечено, что даже люди с татуировкой на лбу "Я НЕНАВИЖУ МЕД", лопали так, что аж за ушами трещало. А в Комментариях к Галльской войне (Гая нашего Юлия Цезаря) сказано, что пленный галллки после этого блюда влюблялись в легионеров, а весталки требовали приношение не сестерциями, а данной амброзией.

  Р.С. Легионеры и ковбои показывали испытуемым после змеиной похлебки, змеиные же головы. Но мы будем гуманистами и покажем всего на всего картинку с милой пчелкой.

* "...Гаррис, человек общительный, предложил ему кусок хлеба с вареньем. Я подозреваю, что этот джентльмен принадлежал к какому-то обществу воздержания от хлеба с вареньем, потому что он отверг угощенье так свирепо, как будто речь шла о покушении на его добродетель..." 

Джером К. Джером. "Трое в лодке (не считая собаки)" Глава VIII