интересное про средневековую кухню-1 =)

Из книги Maggie Black ‘The Medieval Cookbook’ выяснилось, что в Средние века заварной крем подавали не только в виде отдельного десерта (например, добавив фрукты) или наполнителя для тартов, но и как закуску в начале обеда или самостоятельное блюдо для легкого ужина. В этих случаях крем ели с жареной тресковой икрой или с луком-пореем.