Солянка: суп, после которого хочется простить жизнь. Ну или хотя бы Петербург

Друзья мои, кто не знает — солянку сборную мясную. Вот она: Солянка сборная мясная: суп, в котором Россия собирает себя по кускам. Да, именно ОНА. Тот самый суп, который на первый взгляд выглядит как кулинарный способ поругаться со всем холодильником сразу, а на вкус внезапно оказывается почти национальной философией. И спойлер: Внутри Вас ждет вкусный сюрприз, главное дочитайте до конца. 

Это история о зимнем Петербурге, промокших ботинках, столовой без лишних иллюзий и тарелке, в которой Россия, как обычно, сначала всё усложнила, потом всё перемешала, а в финале каким-то чудом снова собрала себя по кускам.

Если совсем честно, я люблю такие блюда особенно сильно. Не те, что кокетничают. Не те, что сверкают микрозеленью и требуют, чтобы вы ими восхищались с первой секунды. А те, что сначала выглядят подозрительно, потом греют, потом молча чинят тебе внутреннюю проводку, а уже после этого ты сидишь и думаешь: «Подождите. А это сейчас был суп или сеанс возвращения в человека?»

Вот про это и рассказ.

Про еду как характер.
Про вкус как биографию.
Про блюдо, которое не просит любви, а просто делает своё тяжёлое, честное, очень русское дело.

Так что если вам нравится проза, где еда — не гарнир к сюжету, а полноценный герой с характером, заходите читать.
Какое блюдо лично для вас не просто еда, а почти семейная религия?
Есть ли у вас суп, который способен собрать вас обратно после плохого дня?
И вообще: солянка — великая вещь или гастрономический акт отчаяния, который мы научились любить?