Осетры есть всегда
Автор: Владимир Чекмарев
Если у вас внезапно кончилась осетрина, а ваши гости врут что они на осетровой диете, то не расстраивайтесь. Осетрину можно сделать из любой рыбы.
Итак берем килограммчик любого белого рыбного филе, порционо кладем в глубокий противень, перчим и солим по вкусу, туда же выливаем два фужера шампанского, грамм 200 сливок, и посыпаем это все сверху жирным тертым сыром. Все это в духовочку минут на 20. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.
На порционную тарелку добавляем зелени и чуток икорки.
И в того кто первый скажет Вам, что это не осетрина, можете кинуть камень.
Пить под это благорастворение можно - ВСЕ