Дарья Скриница на кухне с Ари Видерчи

Автор: Ари Видерчи

Войдя в комнату, Ари наблюдает картину: бультерьер Гриша, кот и кошечка друг за другом разлеглись на полу точнёхонько в пределах полоски солнечного света, падающего из окна. 

— Подъём, лежебоки! Весь день спите, а по ночам скачете! 

Коты открывают глаза и потягиваются. Ари приседает рядом с Гришей и гладит его. Гриша лениво перебирает во сне лапами. 

— Куда бежим? Кстати, у нашей сегодняшней гостьи есть уникальная способность. Она может спать всю ночь неподвижно, и у неё не бывает кошмаров. 

Дарья появляется в домике Ари, когда солнечная полоса пересекает границу между дневной суетой и временем для вечерних разговоров. Девушки устраиваются на кухне. Ягодный чай располагает к приятной беседе.

— Даша, хочу ещё раз от души поздравить тебя с победой в конкурсе ко Всероссийскому Дню Донора «Строки Жизни»! Расскажи, как тебе пришла идея «Дяденьки руори»?

— Спасибо за поздравления. Рада, как я не знаю! Идея пришла самым коварным образом. Конкурс добрый и дело хорошее, я очень хотела поучаствовать. Но мне надо было чем-то прикрыть мою полную некомпетентность в медицине и в незнании современных российских реалий донорства. Логичное решение — делаем всех инопланетяшками, чтобы никто не подкопался к анатомии. Заодно выделимся среди всех, кто напишет про условных Женю, Сашу, Валю. Хотя это была рискованная ставка, медики и доноры в жюри могли бы обидеться, что я сочиняю фантастику, когда всё мероприятие о реальных героях. Но... ставка сыграла. А Гришу можно погладить?

— Гриша хоть и бультерьер, но немного трусишка, лучше подожди, когда сам подойдёт.

А вот с рассказом ставка действительно сыграла. Конечно, это не единственный фантастический рассказ на конкурсе, но такой, — Ари делает большие глаза, — реально один. Ты вообще любишь участвовать в конкурсах?

— Люблю-ю-ю. И в турнирах, и в дуэлях, и прозаических, и в поэтических. Причём, чем спонтаннее вписываюсь, тем лучше получается.

— Класс! Но ты сказала, что по образованию художник иллюстратор. Как ты прошла путь от художника к писателю? В какой момент дорожка свернула?

Даша улыбается — сразу видно, что села на любимого конька.

— А у меня всегда была склонность и к тому, и к другому. Сочинения всегда на 5, художественная школа, рисование с детства в любое свободное время. Потом прочитала «Волкодав» Марии Семёновой и поняла, что поэзия может быть не про берёзки. В какой-то момент думала поступать в литинститут, но там перспективы заработка были вообще призрачные. Они в моей профессии и так-то... — Даша театрально вздыхает. — Ещё меня припугнули, что профессора-писатели неосознанно переучивают студентов под себя, а этого совсем не хотелось. Пошла в художники, но писать я при этом не переставала. 

— Ой, я об этом не думала. Но, скорее всего, так оно и есть. Так что выбор твой очень правильный. И к своим книгам обложки и иллюстрации можно самой делать.

— А я и делаю. Кроме тех случаев, когда нарисовать обложку выходит дольше, чем написать рассказ. Тогда, каюсь, я лентяйничаю, — отвечает Даша без намёка на раскаяние.

— Ахах! Лентяйничать с чистой совестью — это отдельный вид искусства! — смеётся Ари. — Я пока что его только постигаю. Даш, а что помимо художественно-писательского творчества доставляет тебе удовольствие? Чем любишь заниматься?

— ОБОЖЕМОЙ, СПАТЬ! — выпаливает гостья, едва дослушав вопрос. — Кхм, извини, материнство прорвалось и немного прихлопнуло творчество. Но кроме шуток, я реально люблю посмотреть широкомасштабные интерактивные блокбастеры в голове. Кстати, я не говорила, что мои сны ещё и полуосознанные? Я не могу влиять на детали, но я осознаю и принимаю, что вижу сон, и могу слега разворачивать русло событий. Поэтому, собственно, и кошмаров не вижу. Я всегда их разворачиваю. 

После короткой паузы добавляет:

— Ещё люблю шить, готовить, читать и слушать музыку.

Ари подпирает щёку ладошкой.

— Спа-ать — волшебное слово. Тоже люблю. Но осознанные сны ленюсь практиковать. Хватает реальности.

А вот про готовку уже интересно. Кстати, у меня ко всем гостям есть одинаковый вопрос: готовят ли герои твоих книг?

— Мммм... — задумчивое мычание похоже на вибрацию телефона. — Ну... Раз так сложно вспомнить сходу, значит, не особенно-то они и готовят. Одна героиня блинчики готовила. Ещё у меня местами готовятся колдовские отвары, но это не совсем то.

— Как это не то? Вполне себе то. А они готовятся по настоящим рецептам? Вот, например, рецепт лимонного пирога, который мы сегодня будем готовить — уже с первых строк понятно, что магический!

— О да. Я гарантирую таинственное исчезновение пирога сразу после готовности.

Ари кивает, довольно ухмыляясь.

— Ни секунды не сомневалась! И я, пожалуй, даже начну магичить. А ты допивай чай и присоединяйся, — достав из своей чашки кружочек лимона, Ари с удовольствием съедает его.

Даша понижает голос:

— У нас в семье вообще шутят, что этот пирог [требует маркировки 18+], потому что его невозможно просто взять и бросить.

Ари, не моргнув глазом, подыгрывает.

— Пироги грешно бросать! Как и недописанные книги. Но по части книг я в этом году, каюсь, грешу.

Даша встаёт, хлопнув ладонями по бёдрам.

— Ну, я тогда на подхвате? Всегда теряюсь, если случается готовить на чужих кухнях.

— Тут всё под рукой. Пока я делаю фруктовое пюре, займись маслом, — Ари указывает, где микроволновка. — Даш, а ты всегда сразу дописываешь истории? Как у тебя это происходит? Вот что-то зарождается в голове, и..?

— А это смотря что и как писать. — Даша гипнотизирует микроволновку, чтобы остановить её на последней секунде. — Ты знаешь про архитекторов и садовников?

— Да, знаю, ты к кому относишься?

— Всегда думала, что к садовникам. Рассказы я пишу в один приём, без планирования. Есть общая идея, и дальше текст ведёт тебя сам, только успевай записывать. Так во-от, — назидательно поднимает она палец. — Оказывается, в крупной прозе таким макаром далеко не уедешь. У меня много первых глав и даже первых страниц романов. Так что я решила попробовать какой-никакой план. Впрочем, натуру не задавишь. Планировать удаётся только общую канву сюжета. Сколько бы я ни пыталась распланировать посценно главу, она всегда выходит по-другому. Но гибридный метод завёл меня так далеко, что я уверена, что закончу-таки своей первый роман.

Ари закатывает глаза от удовольствия, попробовав перемолотые фрукты.

— Обязательно закончишь! Мы это на пирог загадаем. Получится вкусный — быстро допишешь. Тем более, что невкусным он не может получиться. А о чем твой роман?

— Ха! Что ж я раньше не допёрла загадывать на пирог? Сейчас бы вместо десятка первых глав у меня был десяток романов. Роман, если смотреть глубже, об обретении себя, о понимании себя. А если поверху — то о том, как двое деревенских пареньков поехали к княжне свататься, а вокруг разбойники, боги, ведьмы, нечисть, поди шкуру сбереги, какая уж тут княжна... Масло готово, что дальше?

— А дальше, — Ари ставит на стол глубокую миску, — всё строго по рецепту. Мы же хотим, чтобы роман был дописан. Жанр у него, я так понимаю, славянка?

— Она самая. Только в авторском мире с авторским пантеоном. А то славянские боги, видишь ли, непослушные. Не хотят вести себя так, как мне надо. Но как не поступит бог войны Перун, так без проблем поступит бог войны Бран. Так же, как с «Дяденькой руори», только в этот раз я увиливаю от этнографов.

— Хитро́. И здорово! Люблю такое.

— Ну дык! — самодовольно расплывается в улыбке гостья. — Фехтование русским языком очень хорошо позволяет скрыть недостаток эрудиции. Деталей это тоже касается. Не знаешь, как называется тип доспехов, надетых на рыцаря XIV века? Пиши «Вооружён он был на совесть». Не знаешь, каким типом пистолета пользовался бы техасский сыщик 1970-х годов? Пиши «Верная «Крошка Бетти» привычно легла в кобуру».

Рассмеявшись, Ари подхватывает игру. И пока девушки весело озвучивают варианты, готовое тесто отправляется в разогретую духовку.

— Даш, а у тебя есть помощники? Беты, корректоры или просто друзья, кто на добровольных началах занимаются вычиткой?

Даша замирает на пару секунд, по глупой кошачьей привычке гипнотизируя духовку, потом спохватывается:

— А, да. Есть конечно. Несколько друзей писателей, с которыми мы читаем и потрошим друг друга, есть бета ридер со стороны — чтобы никакие дружеские чувства не мешали качественной вивисекции. И есть ещё редактор. Благодаря им вскрываются такие вещи, которые ни за что сама не отыщешь. Например, и это сейчас почти дословная цитата, главный герой тупица и бесит, почему бы ему не заткнуться, ахах! Серьёзная проблема, которая потребует серьёзной работы. Огромное спасибо ребятам за прямоту.

— Да это же настоящие сокровища! Многие авторы мечтают о таком. И я тоже. Так что тебе сказочно повезло. А из близких, семьи, домочадцев кто-то поддерживает?

— Все! Самый преданный фан-клуб. Мама, конечно, всегда всё хвалит, очень приятно. А муж — вообще, кладезь. Он разбирается в истории и военном деле, и ловит мои ляпы. А то поначитаются, понимаешь, в интернете псевдоисторической фигни и понавставляют в свои средневековые сеттинги... — Даша указывает на себя и поигрывает бровями.

— Божечки, это просто прекрасно!

Пока девушки обсуждают идеальные условия для написания идеальных книг, таймер на духовке оповещает о готовности пирога.

Позже, когда чашки вновь наполнены чаем, а в центре стола красуется лимонный пирог, благоухающий умопомрачительно, как и положено самому настоящему колдунскому пирогу,  Ари произносит: 

— Даша, пусть каждый твой рисунок, рассказ или роман будут как этот десерт — желанным, заряженным волной вдохновения и наполненный сладостью удовольствия!

— Спасибо за пожелания, Ари! А тебе тогда интересных гостей и вкусных блюд... Так, блин. Или мы начнём есть прямо сейчас, или я хватаю пирог и убегаю в закат. — Она смотрит на котиков и Гришу. — Кто-нибудь из вас, красавчики, согласится отвлечь меня от соблазна совершить кражу?

Ингредиенты: 

1/2 пачки сливочного масла

1,5 стакана сахарного песка

2 стакана муки

1 лимон

1 киви

1 пакетик разрыхлителя

Потребуется миксер или комбайн.

Приготовление:

 1. Поскольку тесто делается быстро, прежде всего включить духовку на 180 градусов.

2. Нарезать кусками лимон с кожурой (тщательно убрав косточки) и киви без кожуры. Перемолоть в блендере до состояния пюре (кожура лимона остаётся маленькими неперемолотыми кусочками), перелить в миску. 1 ст. ложку отложить в другую чашку.

 3. Добавить в миску к пюре 2 ст. ложки манки и 1 ст. ложку крахмала (всё с небольшой горкой), перемешать, отставить в сторону.

 4. Разогреть в микроволновке 120-150 гр сл. масла. Часть масла растает в жидкость, часть просто размягчится. Вылить в чашу для миксера (где уже есть ложка пюре), сразу туда же высыпать 1/2 стакана сахара. Взбить миксером. Высыпать пакетик разрыхлителя, взбить.

5. Высыпать в чашу миксера сразу 2 стакана муки. Взбить до состояния крошки. Надо вовремя остановиться. Сначала масса образует крупные куски, потом мелкие крошки, потом снова куски. Нужны крошки. Поскольку мука и масло бывают разные, нужно смотреть по результату. Если плохо крошится, можно добавить 1 ст. ложку сахара.

6. Мучную крошку разделить на две миски — 3/4 в одну, 1/4 в другую.

7. Намазать дно формы для выпечки маслом (а можно просто бумагу постелить). Насыпать (из миски с большим количеством крошек) тонкий слой крошки на дно формы для выпечки (буквально припорошить, но чтобы не было видно дна). Побрызгать на этот слой крошек воды из пульверизатора (я раньше так не делала, и тогда очень крошился и осыпался нижний слой, когда ешь). Достаточно будет слегка смочить. Высыпать на влажный слой остальные крошки из большой миски, разровнять.

8. В миску с лимонным пюре высыпать 1 стакан сахара, быстро перемешать (буквально 5-6 кругов ложкой в миске), и сразу же, пока лимон не дал много сока, выложить пюре в форму на крошки. Разровнять ложкой. Слой пюре должен приблизительно на 0,5 см не доходить до борта формы.

9. Высыпать оставшиеся крошки (из миски с 1/4). Высыпать не горкой, а опять припорошить. Сначала по периметру, потом всё остальное. 1/4 как раз хватает полностью закрыть всю поверхность. И этот верхний слой тоже слегка смочить из пульверизатора.

10. Выпекать в духовке минут 45-50. Как зарумянится - вытаскивать. Можно для верности и 60 мин подержать.

Готово! Вытаскивать/нарезать можно и горячим, и холодным.

* Запись на беседы в этом сезоне окончена.

** Сборник бесед — https://author.today/work/492493

+344
361

0 комментариев, по

104K 2 802 2 498
Мероприятия

Список действующих конкурсов, марафонов и игр, организованных пользователями Author.Today.

Хотите добавить сюда ещё одну ссылку? Напишите об этом администрации.

Наверх Вниз