Элитный гвардейский закусон

  Подходит исключительно к водке, спирту и хорошему самогону. Разрешается и рекомендуется, даже штатским.

  Необходимые ингредиенты:

    Телятина - 600 грамм

    Огурчики солёные средней величины - пяток

    200 грамм чищенных грецких орехов

    Яйца куриные - 4 штуки

    Четыре дольки чесночка

    Майонез - 4-5 столовых ложек (по вкусу)

    Формовочное кольцо, для порционных салатов

  Начинаем кулинарить:

  Ядра грецких орехов измельчить и обжарить на раскаленной сковороде без масла.

   Телятинку отварить до кулинарной мягкости, остудить и мелко нарезать.

   Чесночок натереть на мелкой тёрке.

   Огурцы натереть на средней тёрке и смешать с чесноком.

   Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить.

    Слоями пропустить салатные составляющие через формовочное кольцо в следующем порядке:

    Сначала слой мяса

    Затем нанести майонезную сетку.

    Поверх майонеза огурчики с чесночком и снова майонез.

    Присыпать этот слой измельченными яйцами ( и не забыть слегка прижать наполнитель).

    Не экономя смазать слой яиц майонезом

    Посыпать все это сверху орехами.

    Сформированные порции украсить зеленью, эстетам, не возбраняется маслинка сверху конструкции.

   И можно доставать водку из холодильника.

  P.S. Ввиду обязательной аккуратности при готовке, доверить это таинство, можно только дамам.

Ну а так, как между первой и второй промежуток небольшой, а закуски надо разнообразить, вот еще салатик...

Итак, как говориться...  Рыба без водки, свекла на ветер

Ежели вы любите совмещать морально не совместимое, и любите прикалывать русалок, то сделайте ка... "Филе рыбы под водкой и свеколкой"...

  Берем килограммчик филе любой белой морской рыбы, крупную свеколку и граммчиков сто водочки.

  Начинаем быстро и четко готовить:

    Трем свеклу на мелкой терке (сорри за легкую тавтологию)

   Добавляем в нее родимую, ей родимую (водку) по две столовых ложки сахара и соли

   Перемешиваем и продолжаем действо...

  Из полученного продукта делаем для филе "шубу" и в полиэтиленовом пакете кладем в холодильник на несколько часов.

  Вынутое потом филе, очищаем от свеклы водой, промакиваем чем не жалко, тонко и красиво нарезаем на блюде, украшаем то-о-о-оненькими дольками лимончика и зеленью.

   РЫБА ДОЛЖНА БЫТЬ КАЧЕСТВЕННАЯ!!! ЖЕЛУДОК ЛУЖЕНЫМ!!! А ВОДОВКА ХОЛОДНЕНЬКОЙ !!!